用料
柠檬800克
冰糖1600克
步骤 1
柠檬用温水浸泡一会好搓洗上面的腊，如你买的柠檬没有腊可以省略这两个步骤。
步骤 2
加盐搓洗柠檬上的腊
步骤 3
切掉柠檬两头然后切片，不要切的太薄蒸的时候很容易全烂里面了。
步骤 4
去除柠檬籽，为了保护好你娇嫩的小手请戴好手套，我是用牙签挑籽，这样去籽的柠檬更完整。
步骤 5
黄冰糖块太大了锤小一点，一层柠檬一层冰糖装容器里铺好。材料太多了炖盅装不下可以每装一层的时候给它压压紧。
步骤 6
这一步非常重要，保鲜膜封好用皮筋箍起来，炖盅里不能有一滴水，水蒸气也不可以。
步骤 7
上锅隔水蒸隔水蒸12个小时（不要偷懒一定要蒸12个小时才有好的效果），期间每3个小时拿出来搅拌一次，把冰糖搅拌开防止糊底。
步骤 8
晾凉后装入无水容器密封冰箱保存好。
主料
柠檬
400g
辅料
冰糖
400g
步骤
1.
准备柠檬和冰糖，两者比例为1：1，
2.将柠檬表面用盐搓揉片刻，然后用清水冲洗干净，
3.将柠檬切片，去掉籽，然后再切成小块，
4.炖盅内先放入柠檬，
5.再放入冰糖，
6.用电炖盅，隔水炖8小时，
7.8小时后，柠檬膏就做好了，凉透后，放冰箱冷藏密封保存。
