非法添加剂的含义

非法添加剂是指在食品生产经营中违法添加非食品物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物等。

卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，已公布151种食品和饲料中非法添加名单，包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。