原料:
猪心200克,乌鸡肉300克
调料:
酱油、精盐、味精,料酒、麻油,花椒、胡椒粉、葱花各适量。
方法/步骤
将洗净猪心一切为二,洗净挤出血水,冲洗,鸡肉冷水下锅焯水
凉水放入猪心,鸡肉下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料,小火煮好约30分钟
将煮好的猪心捞出晾凉
猪心切成薄片
放入红枣和包好的桂圆
放入蒸锅内盖上保鲜膜,加盖后蒸半小时,取出适当加一点点盐即可食用。
乌鸡猪心汤做法大全
制作:将乌鸡宰杀,去毛桩及内脏,洗净生地黄洗净,切成宽0。5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀,装入鸡腹内。将鸡放入盆中,再置于蒸笼内,蒸熟即成。吃鸡,喝汤。食用时不放盐、醋。
1、将猪心洗净,切块,当归,红藻和党参洗净备用。
2、将猪心 ,当归和党参一同放沙锅里,注入适量清水炖熟,出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。