栗子焖鸡块是一道传统的汉族风味名菜,在 福建菜、 浙菜、 山西菜中都有自己独特的烹制方法。此菜 黄亮油润,鸡酥栗糯,汁浓味香。以嫩鸡、栗子合烹,... 配料:葱、姜、盐、生抽、料酒。
1沙姜栗子焖鸡的做法大全
鸡半只,栗子150克,姜2片,盐适量,料酒适量,沙姜粉适量鸡半只,栗子150克,姜2片,盐适量,料酒适量,沙姜粉适量1.鸡洗净后焯水,然后用用盐腌制2小时。2.将鸡放入砂煲中,再加入栗子、姜片、沙姜粉、料酒一齐煲半小时即可。我送你沙姜栗子焖鸡教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧!
2栗子焖鸡的做法步骤
1. 将鸡洗净切块，沥干水分，用淀粉腌着待用，栗子去皮。将葱切段。
2. 油锅放2汤匙油，烧热后爆香姜片和蒜头，加入鸡块同炒，糖及适量水，用猛火煮开转小火焖烧 。待鸡肉快熟时，加入栗子同煮，至栗子熟及汤汁略干时，加入酱油，盐和葱段，翻炒出锅即成
3栗子焖鸡的做法步骤
1. 鸡洗净斩成斩块，栗子去壳洗净
2. 热油锅放入姜片，再放入料酒，鸡和栗子翻炒
3. 炒至金黄，加入清水浸过鸡肉表面，
4. 加入所有调味料盖锅焖至收汁装盘，加上香菜即可
4沙姜焖鸭的做法步骤
1. 鸭肉洗干净（尽量倒掉多余的水），斩块；沙姜和蒜头切碎；姜片切片待用。
2. 锅里放一点油进去，把姜片和鸭肉放进去煸炒。把鸭的油煸炒出来。
3. 翻炒到出油后倒入沙姜和蒜头，继续翻炒，直到香味出来。
4. 翻炒到鸭皮带点金黄色时，加入两勺的生抽，是为了让肉着色并且添鲜味。
5. 加入酱油后比较容易粘锅，所以要翻炒着，2分钟左右加入清水，水刚好没过鸭肉就行。盖上锅盖焖肉。
6. 焖至10分钟时要打开盖子放入适量的盐，翻炒均匀，继续盖上锅盖焖至水分没了，只剩下鸭油，就可以出锅了。这道菜会有一碗的鸭油剩下的，鸭油在炒青菜的时候加入一点会很香的，要是不喜欢可以倒掉的。
小贴士
一定要把鸭肉的油煸出来。
5栗子焖排骨—捷赛私房菜的做法步骤
1. 排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；
2. 生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；
3. 锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；
4. 盖好锅盖，启动【无锡排】功能（其他型号可用【红烧肉】功能）；
5. 待烹饪结束后，将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。
小贴士
1、栗子用水煮过后皮会很好剥；2、出锅时轻轻搅拌，以免栗子破碎。
