红薯是家家户户爱吃的食物,食用红薯能抗癌消毒,但医生提醒,此种红薯最好别碰!
红薯是一种价廉味美、营养丰富、药食兼用的健康长寿食品,被一些医学专家誉为“抗癌明星”。红薯中含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及钾、钙、铁、铜等矿物质元素,能有效地预防便秘、减少肠癌的发生,而且具有减肥、健美、抗癌等多种作用。
一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。再者,红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感,反而会让肠胃不适应,造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。
早上是身体排毒的重要时间,尤其是经过了一夜的休整,肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯,其中的膳食纤维能加快肠道蠕动,轻松排便,让肠道顺畅,起到排毒减肥的作用。
虽然红薯的好处这么多,但是这样的红薯最好别碰:
有黑斑的红薯不能吃,黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,这种毒素进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑地瓜发生急性中毒的病人,会出现呕吐、腹泻等症状,严重者甚至会发高烧、气喘、抽搐。专家建议,喜欢吃烤地瓜的市民可以选购新鲜干净、表皮光洁的生地瓜,自己用微波炉烤,这样的烤地瓜是“放心地瓜”
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