食疗有道，膳养为先
素材&主播：张渊 编辑：张渊
-06-25夜话中医第十八期
来自国医战队
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我国精妙的中医学理论体系十分看中天人合一的哲学理念，阴阳化生，万象至理予以五行，当人与自然阴阳五行相合协调的时候，安康豁达的生活便会到来。最深奥的往往在最平易中顿悟，夜话中医和您一同在生活中聆听中医之道。本期分享食疗有道，膳养为先。
在我国古代众多的养生家中，有这么一个流派，他们既不主张呼吸吐纳，运动锻炼，也不主张悦意琴棋，服食药饵，他们提倡食疗。这一派人中有南唐的陈士良、元代的忽思慧以及明代的卢和等，但其中最负盛名的要数唐代的著名医药学家孟诜了。
孟诜生于公元6，卒于公元7，享年92岁。他从年轻时就喜好医药，后来更精研食疗与养生术，他曾对人说：“若能保身养性者，常须善言莫离口，良药莫离手。”根据自己几十年的实践经验，他搜集了241种兼具医疗作用与营养价值的食品，编成了我国第一部食疗学的专著《食疗本草》。
书中记载了许多常见的食疗品，如，鸡：光粉诸石为末，和饭与鸡食之，后取鸡食之，甚补益。人毒热发，可取三颗鸡子白，和蜜一合，服之差。黄雌鸡，补丈夫阳气，治冷气。……鸭：主补中益气、消食。消十二种虫。白鸭肉补虚。鹅：卵，补五脏，亦补中益气。鲫鱼：食之平胃气，调中益五脏。羊奶：补肺肾之气，和小肠。亦主消渴。治虚劳，益精气。萝卜：服之令人白净肌细。茶叶：利大肠，去热解痰。煮取汁，用煮粥良。柿子：补虚劳不足。红柿，补气，续经脉气。干柿，厚肠胃，温中，健脾胃气。黑豆：令人长生，又益阳道。
在孟诜的食疗品中，日常生活中的鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜无所不包，真可谓品种齐全，琳琅满目。正所谓“药补不如食补，救治于后不若膳养于先”。
法无定法，大道行之。当通明道理之时一切自然明了，感谢各位的收听，下期同一时间我们再会。
