随着炎热的三伏天来临，也是夏日里温度非常高的时节，在这种气氛里使我们吃啥都没什么胃口，就想吃一些清爽又能够开胃的美食，今天给大家推荐的这款凉拌食谱可以堪称为夏日的凉拌营养小菜，色香味俱佳，脆嫩多汁的凉拌秋葵；秋葵对于朋友们来说可能不是太熟悉，秋葵又可以称为黄秋葵，是一种营养价值非常丰富的养生食材，在夏日里食用不仅有益于我们的身体健康，还可以帮助我们的食欲大开。下面就一起来看看秋葵怎么凉拌才好吃的方法吧！
首先，把需要的材料准备好，秋葵8颗，配料：食用油、花椒、香葱、生姜、白糖、辣椒油、大蒜、生抽、鸡精、食盐、陈醋及香油等适量即可；
其次，就是制作方法了；第一步，将准备好的秋葵去蒂后清洗干净待用，将锅中倒入适量的清水并烧开，将秋葵倒入锅中烫1分钟即可；
第二步，把焯水后的秋葵分别对半切开，放在碗里备用；调好酱汁，醋和酱油按照1：3比例调好，加入少许白糖。
第三步，开始热锅，并倒入适量的食用油，待油烧至五成热的时候放入大蒜，生姜，花椒及香葱炒香即可倒入调好的酱汁里；
第四步，将酱汁倒入到装在盘里的秋葵，清凉爽口的凉拌秋葵就做成了。
大家在切秋葵的时候有没有注意到黏液很多啊，甚至有不少朋友觉得这黏液看着不舒服，就会洗掉，其实这样是一个错误的行为，秋葵里带的黏液有很丰富的养生保健功效哦。并且还会增加食用的口感。
凉拌秋葵的做法就介绍到这里了，其实秋葵营养价值实在是太丰富了，具有补充营养，提高食欲，改善消化不良，保护肠胃，美容养颜以及减肥瘦身等功效与作用，朋友们不妨学着做一下既美味又有营养的夏日美食吧
