不知道大家有没有这么一种感觉，一直吃一种东西，哪怕是这种东西非常好吃，自己原来爱得不行，结果一直吃，自己也会吃到吐，所以我觉得再好的美食天天吃也有吃腻歪的时候，在家做饭还是需要时不时更新一下，这样自己才会觉得生活是那么的美好。
我是北方人，其实从小一直主食主要是馒头，吃了那么多年总想换一下主食，让自己在对美食充满激情和向往，所以试着调整了一下，做的是牛肉大锅贴，对自己的生活也是一种调节，没有想到还真的挺好吃，看来变是对的，不变真的要被淘汰了。
其实锅贴可以做各种馅的，正好我前段时间买的牛肉还没有吃完，就顺便做的是牛肉馅的大锅贴，下面给大家i分享一下我在家是怎么做的这个锅贴。
牛肉大锅贴
材料
牛里脊250克 大葱半根 姜末少许 食用油适量料酒少许 盐适量 蚝油少许生抽少许淀粉少许 香油适量白芝麻（熟）少许 葱花少许
制作过程
1、牛里脊洗净剁成末，加入姜末、少许料酒，蚝油、生抽，淀粉搅拌均匀，然后用筷子顺时针方向搅拌，边搅边加入少许清水，让清水吸收进肉馅，然后再搅再加，如此三四回，把肉馅搅成黏稠上劲状；
2、把大葱切碎加入，搅拌均匀后加入两勺香油或者熟油，放入冰箱冷藏；
3、面粉里加入适量热水，揉成光滑不沾手的面团；
4、把面团搓成长条，然后切成大小相等的剂子，团成圆形，擀成中间厚四周薄的面皮；
5、面皮中间放上馅，对着一捏，两边不封口，即成锅贴生胚；
6、平底锅内刷适量油，下入锅贴小火煎至底部变黄，倒入清水至锅贴二分之一处，盖盖，开大火煎；
7、煎至水干，洒少许熟白芝麻和葱花，开小火焖一分钟再揭锅，美味锅贴做好了，可以享受劳动成果了，非常好吃的，外面酥酥的，内馅鲜嫩味美。
以上是给大家分享的我在家怎么做牛肉大锅贴的，其实做法还是比较简单的，属于一学就会的，大家按照这个做法都可以做出美味大锅贴的，喜欢其它馅的朋友调制好馅料做法还是和这个一样的。
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