根据中国抗癌协会肿瘤营养与知识治疗专委会一项3万多人的调查研究表示，我国发现将近三分之二的患者存在不同程度的营养不良。营养不良会导致患者对治疗耐受性降低、刀口不容易愈合、术后容易发生感染等，直接降低了患者的生活质量，影响治疗效果，甚至生存期因此大打折扣！
因此营养问题对于每个癌症患者，家属以及临床医生都是很重要的问题，甚至等同于治疗的重要性，有些晚期患者通过饮食调理，改善自身的营养状况，提高免疫，自身对抗癌症的能力增强，而使生存期大大延长！
打开凤凰新闻，查看更多高清图片
但实际上肿瘤患者怎么吃等一系列问题，包括肿瘤医生，的确都存在很多误区。导致：
恶性肿瘤患者营养不良发生率高！
40%~80%的患者存在营养不良！
约20%的肿瘤患者直接死于营养不良！
而死于癌症的患者，其营养不良的发生率几乎达到了100%！
因此，如何让肿瘤的营养支持治疗成为更有效的抗癌利器是至关重要的，对肿瘤患者进行正确的膳食指导刻不容缓！
肿瘤患者常见的四大营养误区！
实际生活中，很多肿瘤患者却陷入了以下常见的饮食误区。
一、担心摄入营养会促进肿瘤生长，希望饿死肿瘤
一些营养不良的肿瘤患者认为「太营养的食物会让肿瘤长得更快」，因此不吃肉，以素食为主，甚至一些医生有时也会要求患者限制饮食。
二、盲目依赖抗癌食品和保健品
营养补充最好的方式是均衡的饮食，说白了就是能正常吃饭就正常吃饭。
许多肿瘤患者在治疗期间互相交流饮食经验，盲目跟从别人的做法，如迷信“冬虫夏草”“燕窝”“人参”“灵芝”等贵重补品。事实上，不要过分追求某一种食物的免疫功效，更不能本末倒置，过度依赖这些“大补之物”。均衡饮食，全面的营养补充才是整体提高免疫力的好办法。
三、认为自己没有营养问题
肿瘤细胞快速增值、增长过程中需要大量营养，因此常导致集体自身肌肉及脂肪过度分解。肿瘤治疗的同时对身体正常细胞产生损害，引起恶心、呕吐、乏力、便秘、腹泻等不良反应，严重影响身体营养状况。鉴于营养不良的高发生率，患者需要进行个性化的营养支持以维持或改善机体营养状况。
四、喝汤能补充营养
“营养都在汤里”是一种比较流行的说法,很多人都信以为真,觉得肿瘤患者补充营养应该多喝汤。因此,临床上经常能够看到患者喝汤而家属吃肉的现象。然而科学研究发现,肉汤中所含蛋白质不足肉的10%,此外,多为脂肪及一些维生素和矿物质等,大部分营养素,特别是蛋白质仍在肉里。所以,专家建议要想多补充营养,应将汤和肉一起吃。但是由于肿瘤患者的体质虚弱，在吃肉的时候可以把肉处理的碎一些，便于患者的消化吸收，比如做成瘦肉粥，丸子汤等。
癌症患者到底该怎么吃？
1、增加抗氧化营养素
抗氧化的营养物质，可以抗衰老，也可以抗癌。常见抗氧化营养素有：维生素A,C,E,胡萝卜素等。
抗氧化的营养物质对于肿瘤和癌症的患者来说很重要，因为肿瘤会产生大量的氧化应激产物，患者体内的抗氧化营养素消耗更严重，如果缺乏抗氧化营养素，如果这些产物无法及时清除，会对身体组织器官造成伤害。增加补充抗氧化营养素A、C、E、胡萝卜素等可清除体内的氧化物和自由基，以及肿瘤的应激产物，减少癌细胞的扩散，降低氧化应激产物对身体的伤害。
2、适量增加蛋白质和钙
肿瘤患者蛋白质消耗量增加，适量地补充优质蛋白质，可以帮助身体修复组织，对抗致病源，正常健康人每日蛋白质供能比例约为15%，肿瘤患者适量增加优质蛋白的比例，蛋白质供能比例应提高至20-25%，同时，保证摄入充足的钙，提高免疫监视能力，提高机体的免疫能力。
3、控制精致米面类主食的摄入
肿瘤细胞和癌细胞主要依靠碳水化合物来生长，肿瘤细胞对“糖”的依赖性，癌细胞的快速生长，其主要的营养来源就是葡萄糖，平时吃的精制米面，主要成分就是淀粉，也就是碳水化合物，进入体内就转化成了葡萄糖，成为了癌细胞快速生长的食物。但是，葡萄糖不仅给肿瘤细胞和癌细胞供能，葡萄糖也是人体热量的主要来源，所以主食还是要吃，但要控制精制碳水化合物的摄入量，碳水化合物的供能比控制在50%-55%，尽量多吃各种粗杂粮，减少精细米面的比例。
4、增加膳食纤维的摄入
癌症病人消化能力差，肠内营养的吸收利用能力也很低，膳食纤维能够润肠通便，促进体内毒素的排出，水溶性的膳食纤维促进肠道有益菌群的生长，改善肠道生态环境，有利于肠内营养的吸收和利用。多吃粗杂粮和菌菇类，都可以获得丰富的膳食纤维。
5、多摄入生物活性物质
多吃含有防癌抗癌成分的食物，如大蒜里的大蒜素可以杀死多种细菌和病毒。富含花青素的蓝莓、桑葚，有助于清除体内的自由基。茶叶中的茶多酚，香菇里的香菇多糖等等，这些生物活性物质都有助于预防癌症，这些活性成分对人体很好，经常吃这些食物或者补充相关营养补充剂，有助于降低癌症的发病风险。
