夏天最适合什么?
是西瓜?是空调?是气泡水?
是冰淇淋?是凉面?是小龙虾?
好像每一个都不可辜负呢
而我要强行安利苦瓜!
苦瓜虽苦
但是可以清热益气
俗话说,“夏季吃苦,胜似进补”~
一到夏天,吃点苦来养生,仿佛已经成了大家的共识。
而作为最常见的“苦味”蔬菜,苦瓜自然开启了在餐桌上的“霸桌”之路。
可别嫌弃它,常吃苦瓜真的能给我们的身体带来益处~
夏季吃苦瓜的好处
苦瓜不仅自带独特的苦味,而且富含满满的营养和好处。
1、维C含量,瓜类蔬菜第一
2、增进食欲、解热祛暑
3、辅助减肥,有利于控制体重
如果你是不喜欢苦瓜的苦,那就来看看怎么减淡它的苦味吧
1、苦瓜去籽后,用勺子把里面的白色瓜瓤尽量刮干净
2、切片后撒上盐抓一抓,揉搓一下,腌两分钟
3、边揉搓边冲洗,反复冲洗三四遍
ps:苦瓜不苦就不叫苦瓜啦,这些操作只能去除部分苦味,做不到完全不苦
苦瓜的热量超低
能抑制脂肪吸收
还能消水肿
是相当有利于减肥的蔬菜之一了
下面就来分享几道家常简单的苦瓜料理
苦瓜炒蛋
做法:
1、苦瓜去核,切薄片
2、鸡蛋加盐打散
3、热锅,热油,倒入苦瓜翻炒至变色
4、均匀倒入蛋液,等蛋液凝固,翻炒至熟即可
苦瓜蛤蜊豆腐汤
做法:
1、将蛤蜊泡在水里,加盐,吐沙
2、苦瓜去核切片,葱姜切丝,豆腐切小块
3、冷水下苦瓜片和葱姜丝
4、水开后倒入蛤蜊和豆腐,蛤蜊开口,加少许的盐和麻油即可
苦瓜酿肉
做法:
1、猪肉剁成肉泥,香菇泡发剁碎(想当增肌减脂餐可以把猪肉换成牛肉、虾仁、鸡肉)
2、加入鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、料酒和少量的淀粉,顺时针搅拌均匀
3、苦瓜切成3厘米左右的段,去核
4、水烧开,下苦瓜段焯水,捞起,泡冷水里(这步是为了去除苦味,喜欢苦瓜本身风味的可以省掉这步)
5、把肉馅塞入苦瓜内,压紧上锅蒸,大火十分钟
6、把蒸苦瓜的原汁倒入锅中,加生抽、淀粉勾成薄芡,淋到蒸好的苦瓜上即可
不过苦瓜和青椒、红萝卜等常被列入大家最“讨厌”的蔬菜行列,苦瓜真是委屈唧唧
赶紧去买苦瓜吧
不管我们当初怎样讨厌吃苦瓜
现在都可以吃出治愈
并且越来越记挂这个苦味
商品以实物为准,以上图片仅供参考!
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