小时候觉得别人戴眼镜是一件很酷的事情，有学问还特别的帅气，自己有时候也幻想着戴眼镜是什么样子，当自己戴上近视眼镜的时候，才知道是多么痛苦的事情，眼镜找不到的时候，就特别的烦躁，稍微远一点的东西都看不到，所以呢，我们一定要爱护自己的眼睛，手机，电脑都要少玩，不能影响自己的视力，尤其是上学的孩子，家长们不仅要叮嘱他们，还要在饮食上注意，可以吃一些保护视力的食物，像胡萝卜，猪肝，还有枸杞叶等，这次呢，小馋猫要介绍另外一种食材，它就是豌豆苗，跟着小馋猫接着往下看。这菜比猪肝对眼睛好，隔天喝一碗，简单易学，视力清晰了，眼睛明亮。
豌豆苗，最近几年出来的一道食材，不过呢，它存在的时间很久了哦，它就是豌豆的嫩苗，外表碧绿，加上口感细腻备受大家的欢迎，不过，这道食材以前可是没有人吃哦，豌豆苗柔软细腻，搭配大蒜一起炒，特别的美味，它能够保护眼睛，夏季不想吃饭，不如喝点汤，能够滋养身体，有利于身体健康，豌豆苗鸡蛋汤的做法很简单，下面，为大家介绍下这道汤的做法。
我们做这道豌豆苗鸡蛋汤的时候，先把需要的原材料准备下，豌豆苗一大把，鸡蛋2个，胡椒粉，盐，清水。
豌豆苗鸡蛋汤的详细做法：
步骤一，食材备好之后呢，我们将买回来的豌豆苗表面处理下，把豌豆苗老根茎，黄叶清理干净，洗净后，把豌豆苗放在清水内浸泡，避免上面有残留的农药。
步骤二，把豌豆苗用清水冲洗几遍，控干水分后，把豌豆苗放在容器内即可。
步骤三，紧接着，准备个小碗，把鸡蛋打散在碗中，放上适量的温水，快速的搅拌下，锅中倒上适量的油，先把鸡蛋煎成金黄色，装盘备用。
步骤四，锅中倒上清水大火烧开，把煎好的鸡蛋倒入锅中，放上豌豆苗进去。
步骤五，把准备的调味料放在锅中，煮开后，就可以关火了。
烹饪小技巧：
这道豌豆苗鸡蛋汤的做法大家学会了吗，好喝美味，滋补身体，比鸡鸭鱼肉都要好哦，我们都知道猪肝明目的，却不知道豌豆苗比猪肝对眼睛好哦，现在孩子暑假，不过学习任务还在，家长们不妨隔天做一次给孩子喝，能够保护视力，让视力变得更清晰呢，豌豆苗是一道绿色蔬菜，它有助于消化系统，保护肠胃。
另外，豌豆苗中的营养丰富，能够帮助保护视网膜，它本身含有的维生素A，胡萝卜素等，都对眼睛特别好，能够保护视力不受到伤害，还能起到养颜润肤，刮油排毒的作用，它的热量比较低，多吃也不会长胖，大家可以放些喝哦，隔天喝一碗眼睛越来越明亮。
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