爽口萝卜脆：1、将白萝卜洗净，片出0.2厘米厚的皮，改刀成菱形片备用。 2、将所有调料放入净盆中调匀，放入萝卜皮浸泡24小时后取出，装盘即可。
凉拌茄子：1. 茄子洗净，上锅蒸约20分钟，蒸至茄子表面颜色变为浅褐色且全熟变软。2.用筷子将茄子分割成细条状，装入碗内。3. 分好的茄子里撒入一把葱末。4. 两瓣大蒜切末，放入油锅爆香后撒入茄子中。 (生蒜也可以)5.倒入5ml生抽、5ml砂糖和2ml盐，撒适量黑胡椒。6. 最后加入1ml麻油提香，拌匀即可。
尖椒皮蛋：1.皮蛋切瓣，摆盘。2.青红辣椒切碎，下锅炒。3.加入盐，蚝油，生抽，老抽少许，带点颜色。4.喜欢辣加点辣椒油。5.辣椒出锅，铺在变蛋上。
洋葱拌木耳：1、将准备好的洋葱和青椒、红椒洗干净并切成细丝，将木耳在烧开的水中焯一下。2、干辣椒一定要用剪子剪碎并且和花椒相搭配，一起放在勺子上倒入少许油，在火上烤出椒香味。3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。
凉拌海带：1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;3、将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就可以开吃啦！
油淋豆腐：1)小心把豆腐从盒中取出，切大片装盘。2)皮蛋切丁摆在豆腐上。3)香菜、香葱切丁撒在豆腐上。4)将调料调成汁，淋在豆腐上即可。
