鸡鸭肉的摄入在高血压患者的饮食中需要慎重考虑。鸡鸭肉含有丰富的蛋白质和营养物质，对于一般人群来说是良好的蛋白质来源，但是在高血压患者中，饮食中蛋白质的摄入也需要有所限制。鸡鸭肉含有较高的脂肪含量，而高脂肪饮食被认为与高血压的发病和发展密切相关。
对于高血压患者来说，饮食中的蛋白质应该主要来自于鱼、豆类、豆制品等植物性蛋白，这些食物不但富含蛋白质，而且含有较少的饱和脂肪，有利于减少血脂的积累，维持血管功能。因此，如果高血压患者在膳食中选择食用蛋白质的来源，应当优先选择这些植物性的食物。
在饮食上，高血压患者应当注意限制高脂肪、高胆固醇的食物，包括动物肝脏、脑、肾等及动物油脂，以免加重血管壁的负担。鸡鸭肉相对较肥，所含的脂肪相对较多，高血压患者食用时需要注意适量，以免增加脂肪的摄入。
在总的饮食方面，高血压患者最好遵循低盐饮食，多食用新鲜蔬菜水果、全谷物和低脂低糖的食物，适量运动，保持正常的体重。听从医生的建议，对饮食进行调整，是帮助控制高血压的一部分重要措施。
因此，对于高血压患者来说，鸡鸭肉应该作为食物中的一部分，并不是主要的蛋白质来源，建议适量摄入，并且结合医生的指导和自身情况作出合理的饮食安排。
