西芹炒百合,口感很清爽,西芹香、脆、嫩,百合甜、糯,这道菜带着少许药香,富含丰富的维生素和氨基酸,不仅有滋补美容的功效,还可以润肺排毒。
低脂少油特别适合怕胖的朋友们,既清爽又入味,无论是配饭还是配粥,都特别美味!
做法非常简单,我们快来学会它吧!
用料
西芹半根、百合1头、糖适量、姜3片、淀粉1勺、盐半茶匙。
步骤
1、先把百合切掉根部,掰散成一片一片的,清洗干净,用干净的水浸泡10分钟左右备用;
2、把西芹择去筋,清洗干净后,斜切菱形段;
3、把盐、糖、淀粉倒入小碗里,放小半碗清水搅匀,百合自身带着甜味,淀粉和糖都是提鲜用的,不需要放太多,适量就好;
4、烧热一锅开水,沸腾后滴几滴油,放入少许盐,把切好的西芹倒进去焯30秒,不需要时间太长,焯好后立刻捞出;
5、烧热油锅,倒入适量油加热,把姜片放进去炒出香味,放入沥干水分的西芹、百合一起翻炒;
6、倒入调好的淀粉汁,翻炒均匀挂汁勾芡,汤汁浓稠,菜表面油润亮泽即可盛盘出锅啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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