最正宗麻辣豆腐的做法,怎么做麻辣豆腐好吃，最正宗麻辣豆腐的做法,怎么做麻辣豆腐好吃做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天罪温柔f为大家带来最正宗麻辣豆腐的做法,怎么做麻辣豆腐好吃做法图解，我们一起来学习一下吧！豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末
1麻辣豆腐
在锅内加水用大火烧开
把豆腐切成约2厘米的小方块，放入锅内，加入少许盐，等水再次沸腾，关火，把豆腐用碗盛好
把牛肉（猪肉）剁成肉末，生姜切成末，加入少许料酒、姜末和耗油腌制五分钟
蒜苔切成小丁，葱切成末备用
开火热锅，倒入少许植物油，倒入牛肉，炒至牛肉变色加入蒜苔丁，蒜苔颜色变深加入郫县豆瓣炒至出现香味
加入高汤，需要多些
水开后加放豆腐
水开后可加入少许冰糖，拌匀以便入味
放入鸡精拌匀再淋上水淀粉，收汁
出锅，洒上葱末
小诀窍
腌肉沫的时候加入一汤匙清水，肉的味道会更好
2鸡汁麻辣豆腐干
1，豆腐切薄片，蒜切末，姜切片，葱切葱花
2，锅中放油煎豆腐至两面金黄，沥油备用
3，锅少油，放花椒，蒜片，葱白，姜片爆香，再放干辣椒，豆瓣酱炒出红油，放入煎 好的豆腐块，放鸡汤2大勺
4，放入青红椒，炒一小会，放老抽，生抽，白糖，盐，撒少许椒盐，煮一小会，等豆腐块把鸡汤吸的差不多了，就可以拉。
这道菜真的回肠回肠好吃，一盘一会就没有鸟。。鸡汤我炖的很浓，放冰箱结成块然后用勺挖着炒菜时放一点效果狠好哈，比放鸡精健康。：）
3麻辣豆腐丝
1、将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。
2、锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；
3、锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可盛出装盘。
4麻辣豆腐
1.将豆腐用热水浸泡10分钟，切成小块儿；
2.里脊肉切成肉末
3.准备好辅料：豆瓣酱两勺、姜末、葱丝、蒜瓣、麻椒、干辣椒；
4.锅中加入4勺油，油热后依次加入麻椒、干辣椒、葱、姜、蒜、肉末；
5.加入豆瓣酱，烧开，放入豆腐块儿，少量盐小心翻炒；
6.加入少量水，改为小火盖锅炖3~10分钟入味；
7.加入湿淀粉大火收汁，关火出锅洒上小葱段儿、香菜末添色。
5什锦麻辣豆腐
1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入麻辣锅调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，拆开倒入一汤锅，加入百叶豆腐以中火煮5分钟备用。
2.做法1完成后加入香菇综合包约煮3分钟。
3.将作法2加入太白粉水勾欠使汤汁成稠状。
4.将作法3撒上少许香菜，即可完成什锦麻辣豆腐。
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