如何做百合莲子银耳羹,百合莲子银耳羹的做法,怎么做如何做百合莲子银耳羹,百合莲子银耳羹的做法最好吃?家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的,不管是什么菜,总会觉得美味,xjs133521又为大家分享美食来咯,到底怎么做如何做百合莲子银耳羹,百合莲子银耳羹的做法才最好吃呢?赶紧看看吧!1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发2.把银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时
1百合莲子银耳羹
先把木耳,百合和莲子处理一下。
银耳泡发之后,在一锅冷水里加一大匙的面粉,把泡发的银耳比较硬的部分切除,然后加入水里煮3-5分钟,然后用凉水冲洗干净,银耳就准备好了。
莲子不必泡发,直接煮五分钟,然后把有苦味的莲心去除,就好了。
百合泡好洗干净过滤就好了。
锅里倒入适量的清水,加入银耳煮两个小时,至银耳完全炖得糯糯了之后。加入莲子百合和冰糖再炖20-30分钟。熄火之后,加入龙眼干。就好了。
2银耳莲子羹
1、莲子洗净后用温水泡半小时,百合洗净后用温水泡10分钟;
2、银耳先剪去黄色根部,用温水泡发大约10分钟,再撕成小朵;
3、锅中倒入足量水,烧开之后,倒入莲子煮10分钟;
4、然后放入泡发好的银耳,调为小火煮20分钟;
5、接着放入百合,继续煮20分钟;
6、最加入枸杞、冰糖,再继续煮10分钟即可关火。
3银耳薏米莲子羹
1、把银耳、薏米和莲子洗净,然后放入电饭锅中加入冷水浸泡2小时以上。
2、加热时再放入红枣一起煮开,煮开后再加热5分钟,切断电源保温半小时。
3、继续加热至沸,切断电源,电饭锅上盖上保温的材料,保温2小时。
4、最后放入蜂蜜(放入时温度不宜过热,否则破坏蜂蜜的营养成份)。
4百合莲子银耳羹
1.把银耳用冷水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后切成小片;
2.莲子、枸杞也分别用水泡发,雪梨削皮切块,鲜百合用清水浸泡半个小时后洗净待用;
3.先将银耳放入锅中小火炖20分钟,等银耳煮至浓稠时放入冰糖,然后倒入莲子继续炖15分钟;
4.最后加入雪梨鲜百合和枸杞再煮10分钟左右即可食用(因为鲜百合比较容易煮烂,所以要最后加入,如果是干百合的话可以提早一点加入)。
小诀窍
1.润肺止咳:百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。 2.宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 3.美容养颜:百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。 4.防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。 5.本品甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
5银耳莲子百合雪梨羹
1、将干银耳、莲子和百合分别以清水浸泡10小时以上泡发。
2、泡发后的莲子去芯,并用牙签小心将莲子中心的污物刮掉,留下3颗莲心备用。
3、泡发的银耳和百合剪碎。雪梨去皮切丁。
4、取大砂锅放1L纯净水,放入银耳、莲子、百合、雪梨丁和3颗莲心,大火烧开。
5、剩下的纯净水分次小心兑入滚开的砂锅中(即是滚开一次兑入一点,让材料煮透且防止砂锅爆裂),可轻轻搅动。
6、水兑完后,加入适量冰糖煮化,加盖,小火煲1小时。
7、关火后焖一会,可装盘食用。
小诀窍
若冷藏数小时,汤汁黏稠呈羹状,口感更佳。
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