清炒虾仁家常的做法,清炒虾仁做法,每天工作完是不是感觉特别累,这时候这就需要清炒虾仁给你能量,怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法,虾仁挑肠线,洗干净,沥干水分。放淀粉、料酒、盐、味精、葱姜水、少许泡打粉,腌制好,放冰箱。不要盖盖子,让冰箱收干虾仁的水分 ,这样炒的时候就不会有水分了。
1虾汤鸡蛋方便面
1、坐锅热水,煮沸后加入干方便面。
2、待方便面稍软,捞出过1遍凉水。这样方便面能够更加筋道啊,也可去除方便面里的添加剂~~~
3、锅里换水加入虾汤煮沸,加入调料包,再次放入面条,加入大虾、鸡蛋液及葱花,2-3分钟后出锅。
4、出锅前滴几滴香油~~~香喷喷的面好啦!
2简单的素炒白菜
1:四分之一棵白菜,洗净,斜刀切片。
2:热锅倒油,油6成热的时候放干辣椒和花椒,炸至变色。
3:白菜放锅里不停的翻炒,炒到软,放盐,起锅。
小诀窍
这道菜最大的特点,是保持了白菜的原汁原味,只用少量的辣椒和花椒呛味儿,而不会夺去白菜本身的味道,可谓素食中最简单的做法。
3简单菜8:葱香蛋炒饭
1. 鸡蛋打散装入碗内,加入适量的黄酒备用。
2. 锅内加入适量的食油,开中火,倒入凉饭翻炒.
3. 放入适量的盐继续翻炒.
4. 饭热后加入打散的鸡蛋翻炒,加入葱花拌匀,蛋熟即可.
4简单炸虾仁
1.虾仁去线切段加入半个蛋清,加少许食用盐、玉米粉,搅拌均匀;
2.油锅油热了就分散下入,炸至金黄,然后就可以出锅喽~
小贴士:做虾仁时尽可能少放盐,盐多了虾的鲜味就失去了,出锅必须趁热就吃,不然会影响口感~
5一碟简单小菜度夏日——滑蛋虾仁
1.鸡蛋打散,加入适量盐和半匙油搅打均匀备用;
2.虾仁化开,清洗,沥干水,加入腌虾仁的料拌匀,腌制十分钟;
3.炒锅注油,三四成热时倒入虾仁滑至变色捞出,倒入打散的蛋液中;
4.原锅中的油烧至八成热,倒入虾仁蛋液,入锅后先不要翻动,待成型了再快速翻炒一下,关火即可。
小诀窍
1.虾仁腌制一下可以去腥,盐只要少少一点即可;
2.鸡蛋液中加入半匙油再炒,可以使鸡蛋在炒制过程中不变老;
3.炒蛋要比平时炒菜适当多放些油。
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