最正宗姜汁炒芥兰片的做法_姜汁炒芥兰片如何做是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做最正宗姜汁炒芥兰片的做法_姜汁炒芥兰片如何做才好吃呢,现在方芒99就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下把姜和蒜头拍扁切碎;芥兰去皮切成约4厘米条片状;用开水飞水后放到一边备用。
1姜汁芥兰
1、热锅时放多些姜茸;
2、放芥兰下去,炒时加烧酒、白兰地、绍酒都可以,当然,有钱人家加人头马也可,哇,夸张啊,哈哈,开下玩笑啫。
2姜茸炒芥兰
1、热锅注油,放较多的姜茸和少少蒜茸,待爆香后到放芥兰,迅速翻匀。芥兰较硬,放一两茶匙水,盖锅盖片刻。
2、掀起盖子,点放精盐和点点糖,再洒料酒(我放的是白兰地,好香的),兜匀上碟。
3姜汁鱼丸炒芥蓝
芥蓝洗净,切段,以适量开水和少许白糖稍煮2分钟备用;开锅下油,下鱼丸煎至上色,放入芥蓝和方鱼以中火翻炒片刻,攒米酒和姜汁,以盐、黄糖调味,最后勾薄芡便成。
4鸡汁芥兰
1.锅里加水,少量玉米油和盐
2.倒入芥兰白灼至断生
3.捞起芥兰装碟
4.鸡汁煮开,淋在芥兰上
5蚝汁芥兰
芥兰洗净,摘去茎部大叶,削去根部老皮,整齐的放入盘中待用。
将泡发干贝撕成小丝,火腿切成细丝。
在小碗中调入蚝油、蒜茸、干贝丝和火腿丝,混合均匀淋在芥兰上。
将最顶层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点高速快锅中,接着把盘子放入。
准备完毕后,锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后,转小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后,开盖装盘即可。
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