最正宗香辣小龙虾 的做法 香辣小龙虾 怎样做,香辣小龙虾 最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了香辣小龙虾 图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为香辣小龙虾 达人。1.将龙虾去头及后面的虾线，清洗干净，用手拿着前面两个夹子，用牙刷刷整个虾身就好2.锅里热油，放入切好的蒜，姜，花椒，八角炒出香味，个人觉得蒜一定要多点
1香辣虾
1.油稍多些，烧热后放入a中所有，炒香后，放入b，用小火让他们咕嘟一下
2.倒入活虾(有些残忍...)，翻炒至虾熟.
3.放料酒，盐，翻炒一下.
4.倒入一点点开水，足够溶解调料让虾在其中微炖吸收味道就可以了.
5.找只虾钳子试下味道，淡的话可加些剁椒酱，花椒，豆瓣酱或盐，总之自己吃只要在乎结果就行了.等汁收的差不多就可以出锅了.
小诀窍
1.豆瓣酱,辣椒酱(我用的是剁椒酱,我觉得味道更鲜一些,而且不像辣椒酱那么咸.还有一个更重要的原因...我家只有这个...呵呵). 2.买回来的虾要先用清水泡一个下午~隔段时间就要换次水,给它们好好洗个澡!~
2香辣虾
1.1、虾去头去虾线，洗净，加少许料酒腌一会。泡椒切碎，葱姜蒜切片；
2、锅烧热倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后，倒入虾翻炒；
3、炒至虾变色后，倒入泡椒，少许生抽，一点点白糖，再加入葱花；
4、继续翻炒至虾熟即可出锅。
备注：1、调料中有泡椒、生抽，所以无需加盐
3香辣虾
1、锅中放油烧至五成热，放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味。
2、放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖，再加约半汤匙调和油，改中大火煸炒。
3、煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟，放油辣椒、鸡精（这道菜一定要放鸡精）、香油。
4、继续煸炒约两分钟至香味四溢。
5、起锅撒上芝麻即可食用。
4香辣虾
1.锅里倒底油，放入花椒，炒出香味。
2.放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。
3.放入郫县豆瓣炒香，放入虾翻炒，虾皮变红色。
5.倒入酱油，料酒，糖。少加一点水翻炒入味。
6.放入线辣子段，葱段翻炒。
7.慢慢收汤汁，淋一点香油即可。
5香辣虾
1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用
2.葱切断儿，蒜扒皮整个备用
3.锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出
4.把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀
5.倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀
6.倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒
7.加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可
