清炒虾仁的做法,清炒虾仁怎么做好吃,相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的,陌上开花007当然也不例外,所以带来了清炒虾仁让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧,虾仁洗净用牙签挑去虾线。鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清
1清炒虾仁
1、海虾买回来剥去外壳(一般和买虾的说是做虾仁的,都会帮你剥。),去针或牙签挑去肠子
2、用少许盐腌制虾仁1小时(这样会使虾仁肉质紧实)
3、腌制后的虾仁倒除水分,加入料酒,蛋清、淀粉,拌匀,继续腌制2个小时以上
4、锅内放少许油,直接下虾仁,开火翻炒至变色,撒上葱花装盘即可
小诀窍
小贴士:炒虾仁之前,可以用厨房用纸吸干虾仁表面的水分,如果腌制一个晚上虾仁的味道会更好
2清炒虾仁
1、冰冻虾仁用温水浸泡解冻,用牙签挑除虾肠洗净,放入姜片、适量盐、少许淀粉、料酒抓捏均匀,腌制10分钟左右。
2、速冻青豆和玉米粒放清水浸泡解冻洗净,入沸水中煮8分钟左右,捞出沥干水份。
3、炒锅烧热放油,放入虾仁快速滑散变色,加入青豆、玉米粒、少量盐翻炒均匀即可。
3清炒虾仁
1、用牙签将虾仁中的虾线挑出来,虾线相当于虾的肠子,不宜食用
2、将处理好的虾仁洗净,然后加入盐,生抽,嫩肉粉和色拉油在一起拌匀
3 、热锅冷油,下虾仁翻炒5分钟直至虾仁红色,加一点点甜酱在一起炒一下,然后装盘备用
4、 加一点点油,热锅冷油,下木耳翻炒5分钟,然后下莴苣和胡萝卜一起翻炒直至炒熟
QQ:472727692 注明:王太私房菜
4清炒虾仁
1、虾仁挑线,洗干净,沥干水分。
2、放适量料酒、胡椒粉、盐、蛋清、少许淀粉腌制一下。
3、热锅热油,下虾仁快速翻炒至熟即可。
5清炒虾仁
1.黄秋葵洗净切片备用。
2.锅内放入适量的食油,开中火。
3.锅热后放入黄秋葵翻炒,待黄秋葵稍熟后倒入虾仁翻炒,加入适量的黄酒、盐、辣椒末、盐、味精、胡椒粉、葱花,虾仁熟即可。