小编今天推荐一道清炖甲鱼汤教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
1清炖甲鱼
材料
甲鱼一只（约350克），适量的生姜片、葱花。
做法
1．甲鱼洗净放入砂锅内。
2．加入适量的生姜片、水、白糖、黄酒、食油焖煮。
3．锅开后去掉浮末继续慢火焖煮，约焖煮30分钟加入5ml的酱油关火。
4．食用时加入适量的味精、胡椒粉、葱花即可。
2清炖甲鱼
材料
用料甲鱼1只，水发冬菇、鸡腿肉各50克，精盐、味精、香菜、葱、姜、绍酒、鸡汤、香油各适量。
做法
1、甲鱼剁头，用凉水洗净血水，放沸水中烫一下，刮去黑皮，撬开甲鱼盖，去内脏、爪尖，洗净，剁成块，再下入沸水内烫一下，捞出控水。
2、鸡腿肉切块，香菜切段，冬菇一切两半，葱切段，姜切块。
3、净锅下油，用葱、姜爆锅，例入鸡汤，加入甲鱼块、鸡腿肉、冬菇，以精盐、绍酒、味精调味，旺火烧滚，改小火慢炖至甲鱼熟烂，淋入香油即成。
功效
可治疗肺痈成脓划咳吐脓痰、胸中满闷、不欲进食。
3龙眼凤爪炖甲鱼
材料
主料甲鱼。配料龙眼、凤爪。调料盐、味精、胡椒粉。
做法
先将甲鱼宰杀洗净后，同凤爪和龙眼上火炖熟，调好味，出勺装汤碗即可。
提示
此菜汤白，口味鲜香，营养美容，大补。
4清炖鲫鱼汤
材料
鲫鱼5条，葱，盐，姜
做法
1.鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜！
2.鲫鱼去掉鳞片，清洗干净，这一步由老公友情赞助
3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。
4.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即哥。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。
5清炖甲鱼
材料
甲鱼，冬笋(50克)，火腿(50克)，调料：大葱(15克)，姜(10克)，料酒(50克)，盐(5克)，味精(3克)，大蒜(10克)
做法
1. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。
2. 将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、料酒、笋片、火腿片，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成。
