民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴炸核桃腰教程，绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1酱爆核桃鸡丁
前些时候杭州的姚生记发来些核桃说给偶品尝，这一吃可上了瘾了，味道真的很不错，老公这家伙一个劲的拿着吃，还一个劲的问我拍完照没，他的意思就是拍完了好吃完~~姚生记的纸皮核桃皮薄如纸、易取整仁，产地还是在新疆阿克苏地区，以前在超市也买过新疆核桃，但总感觉味道发苦，但姚生记发来的薄皮核桃里边，竟没有一颗坏仁，说明经过了严格的挑选~想着做一道菜试试口感就做了今天这道酱爆核桃鸡丁，属于不易长胖的肉菜。鸡肉的脂肪和热量，显然低于猪肉、牛肉，烹调时采用低油爆炒，加工后的鸡肉也不会增加大量的热量。加了核桃仁既补充了维生素、矿物质，还丰富了口感。算是一道美味又补脑的肉菜
核桃被称为“益智果”，由此可见，核桃的惊人食疗效果，特别是在成长阶段又常用脑的少年儿童们，做菜的时候放入少许核桃很补脑，会大大提高记忆力。
提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】
材料：山核桃仁，薄皮核桃仁，青红尖椒，鸡腿肉
配料：生抽，料酒，盐，五香粉，生粉，大蒜，大葱
酱爆核桃鸡丁的做法
1.青红椒切成段，大葱切断，大蒜切片
2.鸡腿肉去骨后洗净切成丁，
3.鸡腿肉加入少许生抽，五香粉，料酒，生粉抓匀腌制15分钟
4.薄皮核桃仁和山核桃仁掰成小块备用
5.炒锅内加入适量油，倒入鸡丁，大火快速翻炒
6.再加入青红辣椒炒出辣香味，调入少许盐
7.加入核桃仁大火快速翻炒，起锅装盘
美食小贴士：鸡腿肉比鸡脯肉嫩，炒出来的鸡丁嫩嫩的很好吃
美食网站小提示
核桃和芹菜能一起吃:可以润发明目养血。
核桃和野鸡肉不能一起吃:肺炎、支气管炎患者忌食
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很.
2杜仲核桃猪腰汤
菜系及功能:家常菜
杜仲核桃猪腰汤原料:猪腰2个，杜仲20克，核桃肉15克。
杜仲核桃猪腰汤的做法:
将猪腰洗净，加水适量共炖熟，以盐调味，食猪腰饮汤。
杜仲核桃猪腰汤功效:本汤功能补肾、养血、调经。主治月经量少，色淡质薄，腰膝酸软，足跟痛，头晕耳鸣，夜尿多。忌食生冷及寒凉性食品，如梨、西瓜、荸荠、竹笋、萝卜、冬瓜、海带等。
3炸核桃腰
食材：
羊腰子(400克),生菜(团叶)(25克),酱油(20克),料酒(15克),姜汁(10克),椒盐(20克),花生油(100克)
做法：
1.将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；
2.羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍；
3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出；
4.等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；
5.配以生菜围边，蘸花椒盐食用。
4炸核桃腰
材料
主料：羊腰子400克，
辅料：生菜（团叶）25克，
调料：酱油20克，料酒15克，姜汁10克，椒盐20克，花生油100克
做法
1.将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；
2.羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍；
3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出；
4.等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；
5.配以生菜围边，蘸花椒盐食用。
5核桃腰果十谷米浆
材料
A.有机十谷米50公克，水90cc，B.原色冰糖80公克，水200cc，红枣4颗，桂圆4颗，C.核桃6颗，腰果6颗，温开水500cc
做法
1.将有机十谷米事先浸泡约4小时后，加入材料A的水，放入电锅中蒸熟。
2.将材料B放入锅中烹煮，待水滚后转小火煮约25分钟即可（约有100cc的份量）。
3.取作法1及约30cc的作法2和材料C放入果汁机中搅打均匀即可。
