【美食家主题赛--第一季】主食：花式汉堡的做法大全

很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天推荐一道花式汉堡食谱，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富，能补充人体内多种微量元素。健康学起来。

胡萝卜花环包用料：（可做8个，25B烤盘两盘）

高粉250g，胡萝卜汁135ml，鸡蛋1个（带壳50g左右，留少许蛋清最后刷面包用），白砂糖20g，盐3g（直接加入面粉中），酵母3g，黄油20g。

除黄油外的所有材料揉至光滑，加黄油揉至扩展阶段。滚圆，放容器中，盖保鲜膜发酵。

发酵至2。5倍大左右。

排气，分割成8等份，滚圆。盖保鲜膜饧20分钟。

取其中一份。

擀开成长方形。

从上而下卷起来。

滚长至30cm左右。

如图卷起。

成花环状。

其余三份同样操作。我烤盘只能放开四个。排入铺了锡纸的烤盘中。

另外四个面团同样操作，烤第二炉。

入烤箱，不开火。放入一杯热水，发酵约40分钟，至2倍大。

取出刷蛋清，撒芝麻。

烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟左右。

上色过深时加盖锡纸。