荸荠肉丸汤的吃法,莴笋荸荠片，家常混搭菜。
1莴笋荸荠片
1. 荸荠也称马蹄
2. 去皮
3.
切片，切点辣椒提辣
4. 倒进热油锅里
5. 放盐
6. 炒断生
7. 放进辣椒炒熟炒香
8. 撒上调味鲜
9. 淋上生抽
10. 出锅
2玉米青豆荸荠蒸肉
1. 猪肉剁成肉末；猪肉最好选择有点肥肉的
2.
青豆用水烫熟，因为青豆很难熟的，蒸的时间不足以把他弄熟
3.
玉米粒备用，姜片切成末
4.
荸荠切成粒，备用
5.
把所有玉米粒、青豆、荸荠、姜末，放生抽、淀粉、白糖、花生油、米酒、食盐搅拌，搅拌好千万不要用匙羹押，最好用筷子搅拌，搅拌好放一点清水，上锅隔水蒸10分钟
3荸荠蒸鸡蛋肉饼
1.
猪肉洗净切大块备用，肥肉的比例要少一点
2. 猪肉绞成肉末备用
3.
肉末内加盐，生抽，黄酒搅拌均匀放至一边
4. 荸荠去皮洗净备用
5. 荸荠跟生姜剁成细末
6.
取一个大盘子，在盘子的底部刷适量植物油
7. 把荸荠碎和姜末放入大碗之内
8. 放入1：1的肉末跟荸荠末一起拌匀
9. 再加入一大勺生粉跟肉末一起抓匀
10.
把肉馅做成一个大球，在盘子底部按成饼状，表面打一个鸡蛋
11.
锅内水开以后放入盘子，大火蒸10分钟
12. 出锅前撒入葱花再闷1分钟就可以了
4香葱荸荠鲜肉饺
1. 新鲜猪肉洗净后剁成茸
2.
荸荠洗净去皮，用刀拍碎，稍稍剁几刀，还有颗粒状为宜
3.
切些葱花，把猪肉末，荸荠碎一起放入盆中
4.
加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，香油等
5.
搅拌均匀，调成肉馅
6.
取一张饺子皮，放入肉馅，猫爱吃肉肉，所以放了多些的馅料，吃起来很爽的哈
7. 用手捏成饺子
8.
全部包好后，吃多少煮多少，吃不完的可以放入冰箱冷冻室冻起来，随吃随取
9.
汤锅水开后，放入饺子煮制
10.
煮熟后，捞出沥干水，可以开吃喽
5荸荠云耳炒肉片
1. 所有的食材改刀处理
2.
烧热油锅，放入食用油，接着把葱白与瘦肉放入滑炒
3.
稍稍变色后，即盛出备用
4.
锅内留底油，把荸荠片放入炒制
5. 把云耳也放入锅内翻炒
6.
炒至断生后，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料翻炒
7. 放入瘦肉片与葱绿一起翻炒
8.
炒至均匀，即可盛盘
