蒜蓉西兰花是一道用西兰花和蒜末做成的家常小菜菜。西兰花含有较多的维生素C,可以有效的防治胃癌、乳腺癌,蒜蓉西兰花它看起来不仅秀色可餐,吃起来也很清爽上口,耗时也很短。这道菜虽然做法简单,却是防癌抗癌的好帮手,营养价值很高的哟!
1、准备的食材:西兰花、蒜末、盐、鸡精、油
2、蒜蓉西兰花的做法步骤
步骤一:把西兰花分成一小朵一小朵的,然后用清水洗干净
步骤二:往锅里倒入适量的水,等到水烧开,加入适量的盐和油,然后把西兰花放在水里煮一分钟再捞出来晾干;把锅里的水倒掉放油翻炒蒜末,等到蒜末散发着一股蒜香味就把西兰花倒进去反复炒,然后再加盐和鸡精关火就可以啦!
步骤三:用一只盘子倒扣在碗口,然后再按住盘子,将碗迅速的翻转过来,动作一定要快,再将碗移开,这样盘子中间就是一朵完整的西兰花了,再将炒过西兰花的汁浇到上面就可以啦。
3、营养价值和功效
根据研究表明,西兰花能给人补充一定量的维生素C和丰富的胡萝卜素,不但有利于人的生长发育,还能提高人体免疫功能,促进肝脏清毒,从而增加抗病的能力。
4、小编提示:
①煮西兰花的时候,时间不能太长,不然会流失一些营养元素
② 西兰花里里面会有虫子,掰开的时候一定要注意,或者用盐水泡一下
蒜蓉西兰花是一款清秀的家常小菜,不仅色香味俱全,还是防癌抗癌的好帮手,难怪会受大众喜爱。