在超市中，海苔是小朋友们的最爱，但关于海苔你知道多少？
海苔是一种海藻，海苔含有丰富的蛋白质，碳水化合物，不饱和脂肪酸，维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
海苔当中含有谷氨酸，甘氨酸以及大量的牛磺酸。牛磺酸可以帮助控制血液的胆固醇水平，同时对婴儿大脑发育以及儿童的生长发育，抗氧化，抗衰老都具有良好的功效。海苔当中还含有膳食纤维，其中可溶性的膳食纤维比例比较高。
海苔当中不饱和脂肪酸比例较高，可以帮助胆固醇酯化，从而降低血清中胆固醇的水平，对于预防动脉粥样硬化有一定的疗效，同时还含有丰富的维生素。
海苔的功效是利尿消肿，预防贫血，还可以防癌抗癌。在临床上可以通过海苔的口服，辅助治疗相关疾病。可以通过海苔降低血脂，保护心脏，还可以补充人体的碘，对于预防甲状腺肿大以及预防甲状腺疾病有一定的意义。海苔也有助于排大便，可以促进人体排出更多的毒素，促进胃肠的蠕动。
