【黄豆莲藕猪蹄汤】1、猪蹄拔去残余的毛,多的话可用火烧,然后洗净备用2、黄豆、莲藕准备好3、黄豆用清水浸泡半小时以上4、猪蹄剁成大...
1黄豆莲藕猪蹄汤
1.猪蹄拔去残余的毛,多的话可用火烧,然后洗净备用
2.黄豆、莲藕准备好
3.黄豆用清水浸泡半小时以上
4.猪蹄剁成大块
5.莲藕去皮切块,洗去外层的粉质,姜切片备用
6.锅内入适量水,放入料酒和生姜,放入猪蹄中小火加热焯水
7.把猪蹄捞出冲洗,检查看还有没有残余的猪毛,后移入沙锅中,放入姜片
8.放入浸泡过的黄豆
9.放入莲藕
10.大火烧开转最小火煲2小时
11.喝前入适量盐调味即可
12.成品
2莲藕黄豆猪蹄汤
1.猪蹄洗净后焯水
2.莲藕洗净后去皮后切块
3.啦啦啦~在家乐福新淘回来的小工具
4.焯好的猪蹄用这个小工具——猪毛夹子拔毛,很快很容易,呵呵
5.原先家里只有邮票夹子,用它拔毛那叫一个费劲哟~
6.自己种的黄豆啦~再啦啦啦~~心里美
7.依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱
8.因为是临时想起要吃猪蹄,豆豆没泡,就干脆用高压锅做了
9.加入清水了花椒等的调料包,倒入黄酒,上盖加阀大火上汽后小火5分钟
10.待锅降温后,打开盖子,加盐再煮几分钟,入味即可关火
3莲藕黄豆肉骨汤
1.鸡腿骨斩件,飞水,冲洗干净浮沫
2.莲藕削皮切滚刀块,黄豆清洗干净
3.所有材料放进汤锅,加入10碗清水
4.大火煮开后继续大火15分钟,转小火2个小时,放盐调味即可
4莲藕黄豆猪脚汤
1.煲这些简单的家庭汤水其实很简单。肉类汆水是重要的一步,水烧开,放入猪蹄和骨头汆烫,看到有脏的浮沫排出来,关火,洗干净即可
2.黄豆泡发,莲藕去皮切大块,猪脚,骨头汆水洗干净备用
3.所有食材放入汤煲里,高压锅压20分钟,从高压锅里倒出来之后再明火大火煮开5分钟,香味溢出即可
4.明火的话大火烧开,转中小火煲2个半小时,同样最后5分钟转大火出香味
5.加盐调味即可