牛肉650克。
丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。
姜5片.蒜5头.葱2根。
牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。
牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。
抓匀后腌制二小时以上。
锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一 起到入。
大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。
煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。
切片码入碟放上香菜即可上桌。
牛吃草的流程是怎样的？
牛筋草是一种山野间非常普通的食物，但是虽然不起眼但是作用可不小，对一些常见的疾病有一定的效果。那么，牛筋草怎么吃？牛筋草有什么功效？
牛筋草怎么吃
牛筋草日常用法
日常用量：36～110g，水煎服。
牛筋草可散瘀，止血，补虚，发汗，清热，利湿，解毒，活血益气；用于伤暑发热，小儿急惊，黄疸，痢疾，淋病，小便不利，淋浊，尿道炎，尿血，便血，尿赤，高血压，黄疸型肝炎，小儿发育不良等症。
牛筋草不宜久服。
牛筋草附方
1、治高热，抽筋神昏：鲜牛筋草四两，水三碗，炖一碗，食盐少许，十二小时内服尽。(《闽东本草》)
2、治脱力黄，劳力伤，治瘵：
牛筋草
连根洗去泥，乌骨雌鸡腹内蒸热，去草食鸡。(《纲目拾遗》)
3、治湿热黄疸：鲜牛筋草二两，山芝麻一两，水煎服。(江西《草药手册》)
4、治下痢：牛筋草一至二两，煎汤调乌糖服，日二次。(《闽东本草》)
5、治小儿热结，小腹胀满，小便不利：鲜牛筋草根二两，酌加水煎成一碗，分三次，饭前服。(《福建民间草药》)
6、治伤暑发热：鲜牛筋草二两，水煎服。(《福建中草药》)
7、治淋浊：鲜牛筋草二两。水煎服。(《福建中草药》)
8、治腰部挫闪疼痛：牛筋草、丝瓜络各一两，炖酒服。(《闽东本草》)
9、治疝气鲜
牛筋草根四两，荔枝干十四个，酌加黄酒和水各半，炖一小时，饭前服，日两次。(《福建民间草药》)
10、治乳痈初起，红肿热痛：
牛筋草头一两，蒲公英头一两，煮鸡蛋一个服。并将草渣轻揉患处。(《闽南民间草药》)
11、预防乙型脑炎：鲜牛筋草二至四两，水煎代茶。(《福建中草药》)
功效与作用
1、清热，利湿。
2、治伤暑发热，小儿急惊，黄疸，痢疾，淋病，小便不利；并能防治乙脑。
药用价值
全草药用。性味：甘、淡，平。祛风利湿，清热解毒，散瘀止血。 用于防治乙脑，流脑，风湿关节痛，黄疸，小儿消化不良，泄泻，痢疾，小便淋痛；跌打损伤，外伤出血，犬咬伤。
1，张开牛口，用舌头把草卷进口中，用门齿将草切断。
2，用舌头的盘卷搅拌，用臼齿把草磨压成细小的碎片。
3，经过咽喉，把伴随有牛唾液的草团送到牛的第一个胃中。
4，空歇时，第一个胃中的肌肉把草团返送到牛口中（反刍）。
5，在牛口中再进一步的细嚼，把草团嚼得更细更碎。
6，再一次咽下，进入牛的第二个胃……
（接下来就是进一步消化的过程，而不再是吃的过程了）
