导读:鳕鱼肉鲜美刺少,很适合宝宝食用,可以做成鳕鱼泥给宝宝吃,那么鳕鱼泥怎么做给宝宝吃?宝宝几个月可以吃鳕鱼泥?下面就一起来看看吧!
鳕鱼泥怎么做给宝宝吃
鳕鱼的鱼肉鲜嫩,鱼刺少,很适合小宝宝吃。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样,只有0.5%,要比三文鱼低17倍。
鳕鱼土豆泥
材料:
鳕鱼30g、土豆50g
做法:
1、土豆洗净去皮,切小丁(如果想要最后的成品更浓稠一些,可以把整个土豆不去皮,直接放入锅中蒸),上锅大火蒸15分钟。
2、鳕鱼放上姜片,上锅蒸10分钟(姜片是用来去腥的,你也可以用柠檬汁或者柠檬片。)
3、鳕鱼去皮去刺(要耐心点儿,要把鱼刺挑干净。)
4、鳕鱼块、土豆放入料理机中,打成细腻的泥,打出来的泥,倒入碗中。
5、倒入模具中塑形。
小贴士:适合7个月以上的宝宝做辅食。
胡萝卜洋葱鳕鱼泥
材料:
鳕鱼1块、胡萝卜1根、洋葱1个
做法:
1、单纯的鳕鱼泥 很多宝宝不喜欢吃 ,加入洋葱后味道能变甜并且去腥气。
2、胡萝卜、鳕鱼、洋葱去皮切块。
3、放入盘内,上蒸锅。
4、蒸熟后用研磨碗或者料理机打成泥,不用额外加水,蒸出来的汤汁倒进去就行。
5、上模具。
小贴士:适合一岁左右的宝宝做辅食。
鳕鱼南瓜泥
材料:
鳕鱼100g、南瓜200g、柠檬半颗
做法:
1、鳕鱼去皮,去中间大刺,用手揉捏一下,确认无小刺。
2、南瓜切丁,柠檬切片,放在鳕鱼上腌制10分钟。
3、将南瓜丁和腌好的鳕鱼隔水煮熟。
4、放入料理机打成糊状,可适当加入宝宝吃的米粉,营养更全面。
小贴士:适合7月以上宝宝食用,宝宝在7个月以上可以在辅食中添加白肉(鱼肉、鸡肉),8个月以上可添加红肉(牛肉、猪肉)。
香橙鳕鱼土豆泥
材料:
鳕鱼半块、香橙1个、小土豆1个
做法:
1、鳕鱼去骨去皮切块(乘着结冰的鱼很容易去皮去骨)。
2、香橙切一半把肉挖出,把鳕鱼倒入橙子皮里。
3、橙肉切碎和橙汁一起倒入,上锅蒸十五分钟,连着土豆一起蒸熟。
4、蒸好的土豆去皮和鳕鱼一起放入辅食机搅拌,然后香甜甜的香橙鳕鱼土豆泥就做好了。
小贴士:适合8个月以上宝宝食用。
番茄鳕鱼南瓜泥
材料:
鳕鱼15g、番茄半个、南瓜适量、葱适量、姜适量
做法:
1、半个西红柿,冷冻的鳕鱼切下约15g冷水中解冻。
2、切了一小截葱和一片姜,蒸的时候放在鳕鱼下面去腥。
3、首先用辅食机把西红柿蒸熟,半个西红柿我切成三块,蒸熟后直接把皮撕掉备用。
4、鳕鱼按步骤2蒸熟后,把黑皮用小刀刮掉了。南瓜切若干小块,蒸熟。为了节约时间,下次可以蒸南瓜蒸到一半的时候把西红柿扔进去一起。
5、食材都熟了,混合一起慢慢加水直到搅拌。分装俩密封小罐,上午一罐下午一罐,与米粉混合食用。
小贴士:适合一岁的宝宝食用。
冬瓜鳕鱼泥
材料:
鳕鱼150g、冬瓜300g
做法:
1、冬瓜洗干净以后去皮,切成薄片状;姜要切成姜片。鳕鱼洗净也要去皮,因为鱼皮不好消化。
2、冬瓜、鳕鱼、和姜片一起放进蒸锅,用小火蒸煮15-20分钟左右。蒸好后,用筷子把鳕鱼的刺挑出来。再把鳕鱼和冬瓜一同放入榨汁机里,绞成肉泥。
3、绞完后,用筛子把多余的水分过滤掉,使肉泥更为浓稠。
4、锅内加入少许香油(润肠道的功效),把绞好的肉泥放入锅内,顺着一个方向搅动,开小火煮7分钟左右即可。
小贴士:适合6个月以上宝宝食用。
宝宝几个月可以吃鳕鱼泥
7-8个月。
宝宝辅食添加顺序,一般6个月先从液体(如米糊、菜水、果汁等),再泥糊(如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等);所以七八个月就可以吃鱼泥了。吃的时候最好是清蒸,把鱼刺剔除,可以做成鱼丸、鱼肉饺子,也可以将鱼泥拌入米粉或稀饭给宝宝吃。另外宝宝添加辅食最好不要放食盐、味精等调料。
宝宝辅食鳕鱼粥 这3种做法超好吃
婴儿吃辅食一段时间之后就可以添加肉泥了,鱼肉、鸡肉等都是不错的选择,鱼肉营养丰富,肉质鲜美可口,宝妈在制作鱼泥的时候,要认真把鱼刺挑出,不然卡到婴儿的喉咙是非常危险的,下面介绍婴儿辅食鱼肉泥的做法大全。
婴儿辅食鱼肉泥的做法大全
一、鳕鱼泥
原料:鳕鱼肉50克,白条、精盐各少许。
制作方法:将收拾干净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮,除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。将鱼肉放入锅内,加入白糖、精盐搅匀,再加入100克开水,直至将鱼肉煮软既成。注意用新鲜的鱼做原料,一定要将鱼刺除净,鱼肉要煮烂。
二、土豆三文鱼泥
材料:土豆150g,三文鱼50g,胡萝卜少许,儿童植物油
做法:将土豆蒸熟、切小块、压成泥;胡萝卜蒸熟压成泥,三文鱼蒸熟,不要加调料 三文鱼切碎,用辅食机搅拌成泥,土豆泥、胡萝卜泥混着三文鱼泥,加入植物油搅拌成糊状 最后可以用模具给土豆三文鱼泥定型,提升宝宝的食欲。
三、鸡蛋鲈鱼泥
材料:鸡蛋生蛋黄2个,鲈鱼250g,葱。姜、宝宝酱油和植物油少许
做法:将鲈鱼去刺剔骨、去鱼皮、切成鱼肉片,葱和姜切段加水,泡入鱼片,去腥 生蛋黄搅拌均匀备用,鱼片处理好后,加入宝宝酱油和植物油搅拌,在鱼肉比较碎的时候边加入蛋液边搅拌成细腻的鱼泥 鸡蛋鱼泥搅拌好上锅蒸,蒸熟后捏成宝宝喜欢的形状即可。
宝宝辅食吃淡水鱼还是海鱼
具体到淡水鱼好,还是海水鱼好,应该说各有利弊。海水鱼中的DHA(俗称脑黄金)含量高,对提高记忆力和思考能力非常重要,但其油脂含量也较高,个别孩子消化功能发育不全,容易引起腹泻等消化不良症状。 淡水鱼油脂含量较少,精致蛋白含量却较高,易于消化吸收。只不过,淡水鱼通常刺较细、小,难以剔除干净,容易卡着孩子。 营养师推荐,带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子,鲈鱼、鳗鱼等也不错。
最好食用应季的鱼。因为不同季节的鱼,其体内脂肪含量有很大变化,DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好,鱼肥肉厚,而且价格便宜,DHA和EPA的含量也丰富。做鱼时要非常细心地挑出鱼刺,一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃。尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃。
宝宝辅食鳕鱼粥的做法: 一、菜心鳕鱼粥
材料: 鳕鱼1块、大米适量、菜心5根、姜几片
做法:
1、鳕鱼提前拿出来化冻洗干净,菜心洗净切几片姜片备用。
2、姜放在鳕鱼片上,进蒸锅,大火,水开之后继续蒸个5分钟就可以关了(看鱼块大小,用筷子能轻易刺穿鱼肉就说明熟了),关火再闷2分钟。
3、蒸鳕鱼的时候把菜心切碎备用,米洗干净放适量的水先煮上。
4、取出鳕鱼把碗里的水倒掉(我直接把鳕鱼换了个容器),待稍冷一点了去皮去刺。肉撕的稍微碎上,处理好后放一边备用。
5、粥熬的米粒开花的时候放菜心,熬至浓稠放鳕鱼肉煮个3-5分钟就可以起锅啦。
小贴士:适合1岁以上宝宝食用,鳕鱼去刺最好直接用手把肉仔细的捏一遍,鳕鱼刺软又是半透明状,一不小心就会漏掉。
二、鳕鱼菠菜粥
材料: 鳕鱼30g、菠菜20g、大米40g、燕麦10g、水400ml
做法:
1、鳕鱼洗净去皮后,放入蒸锅中蒸10分钟左右( 如果宝宝平时不喜欢鱼的腥味,可以用柠檬片提前腌制15分钟,去除腥味。)
2、鳕鱼蒸好后,用勺子捣碎,为了防止有鱼刺,捣碎后再用手检查一遍。
3、水烧开后,放入菠菜焯30秒左右(焯菠菜的时候,可以在沸水中加入一小勺香油,然后再将菠菜放进去,这样菠菜的纤维素就会软化,菜叶也会更加柔软、油亮和鲜美。)
4、然后将菠菜切碎,锅中添加适量清水煮沸,然后将大米开水下锅。为了防止扑锅,可以放一个勺子卡住锅盖。
5、期间经常用勺子搅拌,让米粥更加粘稠,米粥熬好后,放入燕麦煮3分钟。
6、待米粥熬好后,放入鳕鱼,搅拌均匀。最后再将菠菜放入锅中,搅拌均匀后即可关火出锅。
小贴士:适合一岁以上宝宝,鳕鱼大概蒸8-10分钟左右就可以了,千万不要蒸得太久,否则肉质就没有那么细嫩了。
三、鳕鱼香菇粥
材料: 鳕鱼一块、香菇一朵、小油菜一颗、胡萝卜一块、大米粥一碗
做法:
1、准备材料,锅里水烧开,鳕鱼蒸5分钟(根据鱼的大小判断蒸的时间)。
2、小油菜洗净,摘叶去芯,下入滚水,断生即可。
3、鳕鱼取肉,搅碎(也可用料理机打成泥)。
4、蔬菜全部切碎(可打碎,注意不要打成泥)。
5、大米粥煮熟,下入鳕鱼,下入蔬菜丁,米粥在煮2分钟就可以了(记得要搅拌,不然粥会粘锅)。
小贴士:适合7到18个月的小宝贝,口感软软的超级的美味营养。