主料
苦笋 ：500
咸酸菜 ：150
排骨?：250
辅料
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
第一步
1.排骨浸泡于清水中，半个小时后捞出。 PS：期间要多次换水
第二步
2.咸酸菜斜刀切薄片待用。
第三步
3.苦笋切段
第四步
4.排骨飞水后过冷河，捞出入锅，注入适量清水慢火煮出高汤。
第五步
5.依次放入苦笋和酸菜煮开猛火煮沸
第六步
6.再慢火煮20-30分钟，下盐和鸡粉调味后即可食用。
第七步
7.成品
竹笋怎么煲汤才好吃
春笋排骨汤的做法如下：
主料：春笋250克、排骨500克、香菇50克。
辅料：盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量。
步骤：
1、排骨洗干净用冷水浸泡30分钟，其间适时换水。再入煮锅焯水后捞出沥干水。
2、大葱切段，姜切片，备好大料。
3、焯水后的排骨放入电饭煲内胆。
4、添加葱姜、大料。
5、再加适量水。
6、将电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖通电，调至一小时煲汤档煲。
7、春笋剥去笋衣洗干净，香菇洗干净。
8、春笋切成稍微厚些的片。
9、春笋入煮锅煮制10分钟后捞出，沥干水。
10、排骨煮30分钟后将春笋入锅同煲。
11、将香菇入锅同煲。
12、煲至食材熟，加盐、胡椒粉，搅拌均匀，断电。
13、添加枸杞，搅拌均匀即可盛出享用。
14、成品图。
春笋是日常生活很普遍的食物，营养成分是十分高的，喜欢吃春笋的人是十分多的，春笋具备活血化淤的作用，对身心健康的益处是十分多的，竹笋的吃法也是许多 的，能够炒着吃，还能够炖着吃，还能够用春笋熬汤喝，味儿全是十分美味可口的，春笋熬汤是较为普遍的食用方法，下边实际详细介绍春笋熬汤作法。
竹笋煮汤做法
春笋熬汤作法
原材料
毛笋200克，海菜100克，萝卜苗100克调味品盐1一茶匙，鸡精1小勺，日式酱油半一茶匙，鱼露少量
作法
1、毛笋清洗后切成片;海菜，萝卜苗各自清洗。
2、锅中放水，放进毛笋及全部调味品用火灾烧开。
3、放进海菜、萝卜苗，至水再开就可以出锅。
竹笋煮汤做法
常吃春笋的益处是什么呢
1、提高胃肠消化吸收作用
胃病是当代人的常见问题，而肠胃不好就不可以一切正常的消化食材，食材不可以充足的溶解，便会加剧肠胃压力，非常容易沉积内毒素引起便秘。而春笋带有很多的膳食纤维素和小量的糖份，既能具有提高胃肠的消化吸收作用，也可以缓解肠胃压力，防止便秘、
2、增强抵抗力
一个人人体怎么样，全看他是否会吃东西，会吃的人可以吃小量的食材考虑人体一天的营养成分要求。而不容易吃的人，总是考虑身在其中，加剧胃肠压力，造成内毒素伤害身心健康。因此 要想体质好，就需要常吃春笋，它带有的蛋白是高蛋白食物便捷身体消化吸收。小量的人体脂肪能为人体出示动能，还是否会导致肥胖症。很多的胡罗卜素和维生素b2、C等，是身体保持生命活动的关键营养元素，是健康养生食材中的上品。
3、润嗓止咳化痰
春笋的特性是寒凉，有清热去火，止咳化痰的实际效果，非常合适咽喉不舒服，肺部有痰的人常吃。并且常常觉得自身手心热，脚热出汗，心烦意乱，还可以常吃春笋改进，也有老是容易上火的人还可以常吃。
4、降血压
高血压是常见疾病，也是老人的身上老是碰到的病症，被称作罪魁祸首。而春笋里边带有很多的钾元素，对抑止身体的钠元素有一定的实际效果，也降血压的好助手。
