食材:
1、鲤鱼 1500g;
2、油、盐 适量;
3、葱、姜、花椒、芝麻 适量;
4、菠菜、豆腐、白菜 适量;
方法步骤:
步骤一:先把食材准备好,鲤鱼、配菜。
步骤二:先把鱼切块,再片成薄片。
步骤三:葱、姜、花椒、芝麻放热油锅里炒一下,盛起待用。
步骤四:鱼片过油炸,炸至7成熟,把油沥出。
步骤五:把炸好的鱼片放锅里,放盐加入水烧开。
步骤六:待水开后,放入先前准备好的调料,这样就可以吃了。
清汤鱼头火锅好吃的做法
主料 2人份
鱼头1个、豆腐250克
调料
姜5克、葱少许、鸡精少许、食盐适量、胡椒粉适量、植物油适量、水4碗 鱼头汤怎样炖步骤1
鱼头洗净,从中间劈开成两半
步骤2
锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄
步骤3
将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色
步骤4
鱼头汤怎样炖的做法大全
将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可