早餐是每一天必不可少的重要一餐，既要满足营养需求，又要使口感美味，家常早餐做法具有着多种多样的模式。
一、土豆炒蛋
1. 准备食材：土豆、鸡蛋、油、盐。
2. 将土豆洗净，切成薄片，或切成滚刀形。
3. 热锅时，放入油，油热后放入橄榄油，放入土豆炒至断生，加入盐炒香。
4. 放入鸡蛋，快速翻炒，揉搅火力，使蛋白与土豆混合均匀。
5. 调入清水适量，最后起锅前加入新鲜葱花、辣椒粉即可。
二、苹果豆浆
1. 准备食材：苹果、磨碎的大豆、水、冰糖。
2. 将苹果去皮洗净，切成苹果汁块备用。
3. 盛入适量清水，加入大豆磨碎，放入电饭煲中煮沸。
4. 熬煮至浓稠，放入冰糖调味，加入苹果汁块，不停搅拌至苹果汁块溶化即可。
三、早餐面条
1. 准备食材：面条、小米辣椒、葱花、鱼露、油、盐。
2. 将小米辣椒和葱花洗净，切成小丁备用。
3. 热锅，放入油热后，放入小米辣椒和葱花丁快炒出香味即可。
4. 同时，在另一口锅中，将清水烧开，放入面条，煮熟后倒入小米辣椒丁、葱花丁翻炒，放入适量鱼露、盐调量，搅拌均匀即可出锅。
四、芝士煎蛋
1. 准备食材：芝士、鸡蛋、油、盐。
2. 首先，取一只小碗，倒入鸡蛋，加入清水搅拌均匀备用。
3. 热锅，放入油，放入鸡蛋液煎至两面微黄，放入芝士即可。
4. 翻煎至鸡蛋两面均匀焦香，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀，最后起锅前加入新鲜葱花装饰即可。
五、白菜肉丝
1. 准备食材：白菜、猪肉末、姜、葱、蒜米、油、盐。
2. 首先，将猪肉末用清水洗净，加入料酒、盐，搅拌均匀备用。
3. 热锅，放入油，放入葱姜蒜米爆香，再放入猪肉末翻炒至熟，放入白菜炒香。
4. 加入料酒腌炒，再将少许清水加入，煮滚后再放入盐，搅拌均匀出锅即可。
一、鸡蛋卷
1.准备好所需原料并放入碗中，分别是鸡蛋、熟芝士、洋葱、面粉、盐和胡椒粉；
2.将鸡蛋搅拌均匀，然后加入熟芝士，洋葱、面粉、盐和胡椒粉，再搅拌至抹布状；
3.将一半的混合物放入中火热锅内，拌炒出不大的鸡蛋片；
4.将另一半混合物倒入热锅内，盖上锅盖，煎至两面金黄，即可将鸡蛋卷装盘享用。
二、泡芙
1.准备面粉，冰糖，植物油、甜奶酪和香草精所需的原料；
2.将面粉、冰糖、植物油放入不锈钢盆内，用面包机搅拌均匀成团；
3.将甜奶酪倒入搅拌均匀成团后的面团内，用手将粉团揉成光滑的状态；
4.将松弛的面团均匀的分割成球状，分别放入烤模内，放入已预热的烤箱烤 10 分钟，烤至金黄即可享用。
三、面包片
1.准备好所需材料，分别是白面包、洋葱、芝士、味精和胡椒粉；
2.将面包片切成 2 条，分别放入洋葱片、芝士片，然后撒入少许味精和胡椒粉；
3.用微波炉将面包片预热好；
4.将面包片放入烤箱内，烤至表面金黄，即可享用。
