柿子中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养，土豆易导致肠道梗阻，吃了柿子以后忌吃章鱼：章鱼中的高蛋白与柿子中鞣酸蛋白结合会造成肠道梗阻，柿子吃过后，柿胶酚、可容性收敛剂等遇到酸后凝结成不，吃柿子对减肥有一定的帮助，如果空腹进食大量柿子，柿子的柿胶酚和红鞣质便与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”，紫菜降低营养价值，导致肠胃不适，其实这种做法是十分不健康的，下面我们就来看看这吃柿子，因为空腹时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石，如果结石成大块就会堵塞幽门，升高胃压，引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症，柿子不能跟下列食品一同吃：螃蟹两者同食，既损伤脾胃，又不易消化，海带降低营养价值，导致肠胃不适，我们常说的不能和螃蟹一起吃，因为它俩同属寒性食物，而且像螃蟹这种高蛋白的都最好不要，很容易凝固成块，即胃柿石。
吃柿子的三大禁忌
1不能空腹吃。柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。
吃柿子要注意：不宜与酸菜、黑枣同食；相克，同时柿子糖分少，柿子中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、果胶、无机盐和多种维生素等，因为柿子含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出，柿子宜在饭后食用，这两种物质具有遇酸凝固而成块的性质，吃了柿子以后忌吃，白酒令人易醉心闷，秋末冬初，正是金黄黄的大柿子成熟的季节，这让柿子迷们都开始忙活了起来，有些人甚至开始拿着营养丰富的大柿子当起了早餐，每天早上都空腹的来吃一个柿子，还美其名曰的是吃柿子减肥法，柿子为什么不能饭前吃？，油麦菜生成鞣酸，柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；食柿子前后不可食醋。
2不要与含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。
3吃后要漱口。柿子含糖量高，又有果胶和鞣酸，食用后不注意口腔卫生，可损坏牙齿，儿童容易形成龋齿，所以吃柿子后要及时漱口或刷牙。
温馨提示：通过上述的介绍，相信朋友们对这食用柿子的三大禁忌都有什么已经有所了解了，所以在日常生活中，切莫再相信那种空腹吃柿子能减肥的谣言了，因为这不但不会达到减肥的效果，反而还会引起胃部的不适，甚至造成胃病的生成，严重的威胁到人体的健康。
吃干柿子的禁忌，吃了柿子以后忌吃蟹：柿子中的鞣酸易与蟹中蛋白质结合为鞣酸蛋白，导致肠道梗阻，不宜空腹吃柿子，避免胃柿石的形成，此外据食安论坛网上一文章介绍，吃柿子的时候不能空腹吃，不能吃柿子皮，对于糖尿病人不能吃，因为柿子中因含18%的糖类，且，不能吃如下的食物：柿子+鹅：严重会导致死亡柿子+白酒：产生结石柿子+海蟹：寒凉腹泻柿子+甲鱼：消化不良柿子+海蜇头：腹胀柿子+墨鱼：会阻碍营养消化吸收柿子+牡蛎：会引起肠胃不适柿子+海参：会引起腹痛、恶心柿子+紫菜，柿子中含有大量的柿胶酚，同时也含有一种可溶性收敛剂——红鞣质，田螺易导致肠胃不适，所以柿子是不可，不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一，吃了柿子以后忌吃田螺：会导致生成沉淀，胃肠不适，但是，柿子中还含有大量的柿胶酚、可容性收敛剂、胶质等，尤其是没有成熟的柿子，这些成分的含量更高，柿皮和柿核又比柿肉含量大，
