目前，高血压已经成为了现在生活中的一种高发病，对于一个人的健康已经产生了严重的威胁，尤其是针对中老年人来说，不过好在现在高血压的预防和治疗已经有了很大的疗效，而借助治疗高血压的食物也可以对这种问题加以改善。对于高血压的患者，在饮食上要控制食盐量，也要控制能量的摄入，控制体重，对于肥胖这个问题要及时纠正过来。
在饮食上应该坚持以下原则
保持轻微饥饿：高血压患者在饮食上要坚持少吃多餐，避免过饱，保持体重在正常水平往往让血压的控制变得更容易。同时，多种降压药都可能带来对糖代谢、脂代谢的不良影响，饿一饿肚子将是非常有益的。
低盐：高血压患者应该少吃太咸的东西，每天的食盐量应严格控制在2-5克，减少酱油的食用量，酱油3-5毫升相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
高钾：在生活中还可以多吃一些含钾的食物，富钾食物在食谱中经常"露面"不仅直接有益于血压的控制，还能避免某些降压药的副作用。豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等都富含钾。
补钙：补钙可以让患者的骨头强健有力，而且身体上的一些软组织也需要，适当的钙营养能保持血压稳定，其作用机制与钙能抑制甲状旁腺分泌一种致高血压因子有关。富含钙的食品首推奶制品，如黄豆、葵花子、核桃、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、海带、紫菜等也很重要。
补镁：缺镁和高血压的发病有着很直接的关系，镁缺乏还会出现在长期应用利尿剂的高血压病人，重视镁的补充有助血压的控制。大豆、鱼、绿叶蔬菜、坚果、花生酱及酸奶等富含镁元素。
治疗高血压的食物要坚持上述五个原则，要特别注意的是要少吃盐，对吃一些含有特定微量元素的食物，这对于一个人的身体健康影响是很大的，通过健康食谱可以解决常见的病症问题。
