麻山药和白玉山药的区别

麻山药和白山药的区别

1、从形状上分：白山药粗细在1-1.5公分左右粗细，长短无所谓，头圆尾巴尖麻白山药则是非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗，形状不规则。

2、从表皮上分：白山药表皮有紫斑，有毛孔疙瘩、毛须分布稠密，须注明：如果山药经过整理，上面的毛须会有脱落，这个不能全全做判断依据，可从毛孔疙瘩上判断麻白山药表皮比较光滑，毛孔疙瘩和毛须零星分布。