酒这种东西，在很多场合都要用到。比如结婚的喜宴上，朋友的聚会上，兄弟姐妹的生日Party上，宴请的饭桌上，团圆的年夜饭，平日里的自斟自饮，都需要酒的支持跟参与。有的人一旦喝“痛快”了，红酒、白酒、啤酒都要喝，有时还要混在一起喝。但酒多伤身，最伤肝！
针对白酒、红酒、啤酒哪一种酒最伤肝，这与酒精的摄入量密切相关，任何酒都含有酒精，喝得太多都会伤身体。人们日常饮用的酒主要有白酒、啤酒及葡萄酒。白酒含酒精38%～60%，葡萄酒的酒精含量为11%～16%；啤酒中的酒精含量更低，通常为3%～5%。酒精性肝病的发生与酒中的酒精含量密切相关，酒精含量高的酒比葡萄酒、啤酒等更容易导致酒精性肝病。
营养成分方面：首先是葡萄酒，葡萄酒葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对软化心血管、预防心脑血管疾病有一定的好处，每天一小杯就可以了。第二是啤酒。第三是白酒。白酒当中酱香型酒最好，酱香型白酒是经过发酵酿的，含有氨基酸和矿物质。
白酒的酒精含量最高，对肝脏的损害程度也最高。酒精在人体内主要通过肝脏代谢，通常情况下，酒精经口咽，食道，胃，小肠后进入血液循环到达肝脏，在肝脏乙醇脱氢酶的作用下水解为乙醛，再经乙醛脱氢酶水解为二氧化碳和水，通过呼吸和尿液排除体外。
啤酒的度数指的是啤酒的原麦汁浓度。8到12度的啤酒，酒精含量非常低，通常在3%到5%之间。通俗一点来讲的话，一瓶啤酒大约有600毫升，约含酒精量18到30毫升。红酒度数基本上是在10到15度。一瓶红酒750毫升。一瓶红酒的酒精含量在，75到110毫升。
亚洲人体内的乙醛脱氢酶含量较低，故而易导致乙醛在体内堆积，乙醛是一种有害物质,在体内堆积后会造成颜面潮红，这也是我们通常所说的喝酒上脸，其实是一种酒精过敏的表现，这类人应避免饮酒。
