【来源】民间验方。【配料】红景天5克、粳米100克、白糖适量。【制作方法】将红景天洗净切片，放入锅中，加水煮取药汁，去渣，留汁备用。次把淘洗干净的粳米放入药汁中，加水适量，熬煮成粥，加入白糖即可。【功效】活血化瘀，补气清肺，益智养心，破坚消积，止血止泻。【适应证】气虚体弱，肺热咳嗽，气短乏力，咯血，腹泻，冠心病心绞痛，高原缺氧综合征。【食法】分2次服食。【食疗漫话】红景天系景天科红景天属植物，为多年生草本或亚灌木植物，生长在海拔1600～4000米左右。我国红景天野生资源丰富，种类有70多种，主产于华北、东北、西南、西北和华中等地。中华人民共和国卫生部部颁标准中的藏药标准中记载的红景天为大花红景天，而民间常用的与科研工作者研究的还有红景天属的其他植物如高山红景天、菱叶红景天、喜马红景天、狭叶红景天、云南红景天等。研究表明该属植物主要含有脂肪、蜡质、固醇、酚性化合物、黄酮类、有机酸、鞣质、蛋白质、水溶性成分等，尤以黄酮居多。红景天的品种虽然不尽相同，但红景天属植物的主要化学成分类型与主要有效成分是一致的。其主要有效成分是其中的苯基烷类化合物如红景天苷及其苷元酪醇、酪萨维等，其他有效成分还包括多糖、三萜、黄酮、多元酚等化合物。红景天味甘涩性寒，用根或全草入药。民间常用于清肺止咳、止血、阳痿及糖尿病，外用治跌打损伤、烧烫伤等病症。其使用剂量，鲜品可用30克，干品6克，老年保健剂量为3克。红景天粥对于气虚体弱，肺热咳嗽，气短乏力，咯血，腹泻，冠心病心绞痛，高原缺氧综合征，均有一定的治疗效果。红景天的现代研究始于20世纪50年代。人们发现红景天具有与人参、刺五加类似的“适应原样”作用，而且不会出现人参的过度兴奋作用和刺五加致便秘的作用。现代药理证实红景天具有抗疲劳、耐缺氧、抗微波辐射、抗衰老、改善心脑血管系统、抗病毒、抗肿瘤、增强学习记忆、增强免疫及保护脏器、降血糖的作用。红景天中多元酚类化合物和黄酮类化合物多具有抗氧化作用，因而对心脑血管系统和脏器保护也有比较好的活性；而其中的多糖类化合物的主要活性应是抗病毒、增强免疫、降血糖及有助抗肿瘤作用。所含超氧化物歧化酶，可有效清除自由基起到抗衰老作用。多糖是红景天降血糖作用的主要有效部位，多种途径给药证明其不能经胃肠吸收而发挥降血糖作用，经肌肉、腹腔及静脉注射均可产生明显的降血糖作用。此外，红景天对大鼠脑缺血再灌注损伤时脑神经细胞具有保护作用。红景天口服液对急性肺水肿大鼠有明显的降低肺动脉压、减少肺含水量、维持大鼠正常血压、延长大鼠的生存时间等作用。红景天对四氯化碳所致急性肝损伤有一定防治作用，干预性治疗对四氯化碳诱导的大鼠肝纤维化具有良好的保护作用，肝纤维化积分明显降低，肝组织病理学改善显著。
