大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。自助配资
香飘四溢的美味家常菜,鲜香够味,越吃越上瘾,一起来试试吧!
豌豆炒香肠
材料:荷兰豆、香肠、青椒、红辣椒、葱、姜、十三香、胡椒粉、鸡精粉
做法:1、将香肠切片,荷兰豆去掉两头老丝并洗干净,青红尖椒切小段;
2、锅中加入姜、红椒、葱炒香;放入香肠,炒香肠变透明,放入豌豆翻炒均匀;加少许水,小火慢炖5分钟,至豌豆熟软;
3、放味极鲜酱油、撒上盐、白胡椒粉,十三香料、鸡精粉,搅拌均匀即可出锅装盘。
韭菜叶稍变软,关火,盛出装盘即可。
海鲜菇炒油菜
材料:海鲜菇、油菜、油、盐、葱、姜、大蒜、蚝油
做法:1、将海鲜菇切去根部,撕成小朵,清洗干净;把油菜摘洗干净;葱切葱花,姜切末,大蒜切片;
2、锅内加入水烧开,加入少许盐,下入油菜焯水,将油菜焯水至颜色变深绿,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分待用;
3、在锅内的水中加入两片姜,再重新烧开,下入海鲜菇焯水,捞出控净水分待用;
4、锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入海鲜菇翻炒均匀,再下入油菜,蚝油,少许盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
五花肉烧茶树菇
材料:茶树菇、猪五花肉、 青椒红椒、 姜、 大蒜、 豆瓣酱、老抽、 糖
做法:1、茶树菇洗净处理好,沥水控干;
2、姜切丝,蒜切片,青红椒切条,五花肉薄片;
3、炒锅烧热倒入少许油,烧五成热放入五花肉煸至发黄,煸好的五花肉拔一边,放入姜蒜炒香,放入茶树菇翻炒均匀,放入大半勺豆瓣酱,翻炒均匀;中火焖几分钟,中途也翻一次,然后转大火,加入青红翻炒均匀;
4、加入少许老抽上色,少许糖提鲜,翻匀关火即可出锅装盘。