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糖尿病在中国的发病率已经达到了人口总数的2%，并以每年100万人的速度递增。这种病除遗传因素外，更多的是由于血糖过高而引起的。糖尿病的发病和治疗都与饮食有很大的关系，因此，通过合理安排饮食来预防糖尿病，就显得非常有必要。出于对血糖的重视，糖尿病人所吃的食物范围变小，很多病人在日常生活中会产生困惑，不知道到底哪些食物对于糖尿病患者来说是安全的，下面我们就来为大家推荐一些糖尿病人可以食用的食物。
1、豆类、豆制品。大豆中的营养含量丰富，由大豆制成的豆油中还含有不饱和脂肪酸，具有很好的降脂作用。除大豆外，黑豆、绿豆、豌豆、豇豆、扁豆、豆腐、豆腐皮等都非常适合糖尿病患者食用。
2、粗、杂粮。这类食物中含有能够延缓血糖升高的营养成分，是糖尿病人首选的主食。其中比较有代表性的有小麦、燕麦、荞麦、小米、玉米、薏米等。
3、水果。糖尿病人在病情发作期间不能吃水果，在病情稳定期间，可以吃少量的水果，在食品的选择上，应该选用糖含量较低的品种，
每天食用水果的总量不能高于200克。这些适合糖尿病人食用的水果包括苹果、梨、桃、橙子、柚子、荔枝、樱桃、杨梅等。
4、水产品。水产品中含有较高的钙质及其他矿物质，营养全面，能补充体力，提高身体抵抗力，不含或少含糖尿病所忌讳的成分，因此可以适当多吃些。例如青鱼、泥鳅、蚌、砚、黄鳝、蛤蜊、海参、田螺等。需要注意的是，任何一种食物也不能够过量食用，否则对于人体都有害无益。
5、蜂胶。蜂胶对于增强抵抗力和免疫力具有很明显的作用，能够对抗糖尿病引起的伤口不愈合或者溃烂的症状。
糖尿病的饮食预防:
糖尿病的发病和治疗都与饮食有很大的关系，因此，通过合理安排饮食来预防糖尿病，就显得非常有必要。
1、定时定量进餐，细嚼慢咽，多吃蔬菜，少吃含糖量大的食品，至少要避免在短时间内食用大量的含糖食品。
2、食物的选择要多样化，限制脂肪的摄入量。
3、少吃口味重的食物。
4、每餐八分饱，少食多餐。
5、多喝水，少喝酒。
6、糖尿病的饮食调节
对于已经患有糖尿病的家庭成员来说，在饮食方面就更要多加注意。
1、不能片面控制饮食。糖尿病患者不应该单纯采用控制饮食的方式来对付血糖，过度控制饮食容易造成营养不良，甚至发生厌食症。
2、限制蛋白质和脂肪的摄入量。
3、多吃粗粮。粗粮中所含的纤维素较高，可以有效控制糖类的摄入。
4、定时定量进餐，每两餐之间相隔4～5小时，一定要坚持形成规律。
5、不要随便吃无糖糕点。所谓的无糖糕点同样是粮食制作的，同样会产生热量，所以不能随意多吃。
6、不要吃得过多，吃得过多会导致体重增加、血糖升高。
7、少食多餐不等于增加食物总量，应该是在总量一定的基础上分为几等份，多次进食。
8、土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆等以淀粉为主要成分的食物应该算主食。
小贴士：
糖尿病人在饮食的选择和制作的过程中，不能单纯地以为，即使再多油多肉的菜，只吃菜不吃肉就没有关系。事实上，这种制做过程本身就已经让蔬菜上沾到了很多的油，这些过量的油同样会随着蔬菜进入体内。因此，为糖尿病人制作食物，应该多用蒸、煮、拌、涮、烧、炖、卤等方法。烧菜用的油宜选用植物油，尽量避免外出吃饭。小贴士：
糖尿病人不能饮酒，如果实在忍不住，可以喝100～150克红酒，饮酒时要同时吃些食物，不要空腹饮酒，更不要过饮酒。吸烟会刺激肾上腺素释放增加，使血管收缩，胰岛素分泌减少，从而导致血糖升高,所以糖尿病患者不要吸烟。
