文
山
三
七
常听人道：三七浑身都是宝。
要小编来说，真正称得上全身是“宝”的中药材少之又少，有以根茎入药的，也有以花朵或种子入药的，像三七这样，根茎和花朵皆可食用、入药的，可谓中药界的闪耀明星了。
三七，自《本草纲目》收录以来，已有500年的历史。
李时珍曰：“主治止血、散血、定痛。金刃箭伤、跌扑杖疮、血出不止者，嚼料烂涂，或为末掺之，其血即止。”
《中华本草》载三七花“性甘味凉。清热生津，平肝降压。主治津伤口渴，咽痛音哑，高血压病。”
三七，味甘微苦，性温，归肝、胃经，其根茎可入药，具有活血化瘀之功效；同棵植物的花，性甘味凉，可作茶饮，可清热解毒、保肝护肝。
三七粉，也就是用三七主根加工成的粉状物，性味不变且更符合现代人的服用习惯，在药店里售卖的也多是加工好的三七粉。三七花，在生长期采摘，可以泡水来喝，也可以炒肉。
三七粉和三七花，二者同根同源，功能互补，就像我们说的“原汤化原食”，但在服用方式、禁忌等方面却有所不同，下面请跟小编一起来了解一下：
No.1
三七粉和三七花能同时吃吗？
答案是：可以。
三七性温，生用三七粉，可活血化瘀、消肿定痛，并能够扩张血管、降低心肌耗氧量、辅助降低血脂和血压，坚持服用，可调理中老年心脑血管疾病。
三七花性凉，可清热解毒、保肝护肝，辅助降低血压和血脂，对于头晕目眩、肝火旺、血热、发炎上火等症状有调理舒缓的作用。
夏季服用三七粉易上火的朋友可以同时配合喝三七花，不仅能避免上火现象，还能有效解决夏日血热血瘀问题。
No.2
三七粉和三七花的吃法一样吗？
答案是：不一样。
三七粉，可以生吃和熟吃。生吃才能够起到活血化瘀，调理血管的的功效，熟吃的话主要是用于补血。
生三七粉的吃法
生三七粉功效主要是活血化瘀，用于治疗和预防高血脂要生吃，每天5克左右三七粉，用温水或者豆浆调服，三七粉味道较苦，可以适量加一点蜂蜜一起服用，或者购买一点胶囊壳（空胶囊），灌装以后服用，每颗胶囊装满田七粉，大概0.5克，每天服用10颗左右。
用于祛斑美白，三七粉对气滞血瘀引起的斑效果很好，也是用其活血功效，每天3-5克三七粉，用温水或者牛奶调服，不适应其苦味也可以加入蜂蜜同用，对祛斑还有辅助功效。除了内服，同时也可以外用，可以做田七粉面膜，20克三七粉加入适量蜂蜜或橄榄油，调成糊状敷脸，20分钟左右洗净就可以了。每周1-2次三七粉面膜加上内服，祛斑效果更加明显。
日常保健，三七粉的用法，每天3-5克，温水调服，量无需大，服用的量少点，效果还好点，也避免浪费。三七粉长期服用对促进血液健康，预防各种心脑血管病效果是比较明显的。尤其适合中老年人和长期缺乏运动的人群。
熟三七粉的吃法
熟吃三七粉的侧重点是补血，如用于伤后补血、产后补血等效果非常显著，《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一”。熟三七粉的吃法主要以做成药膳食用，比如炖鸡、炖排骨等，也可以将田七粉加工成熟三七粉，直接服用。加工方法如下：
1.将三七用食用油炸成微黄（别炸的太焦），弄干后打成粉既是熟三七粉了。注意：炸田七的油最好是鸡油，能保存更久，或者每次加工少一点，用完再说。
2.切片服用，将三七用适量水泡一下，让其充分吸收水分，然后用蒸笼蒸软（10-15分钟），用刀切片后晾干就好了。
三七花，是直接用开水冲泡的，作为茶饮，清热解毒、保肝护肝。
No.3
三七粉的服用禁忌有哪些？
1.孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。
2.感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不 宜服三七粉。
3.三七粉建议坚持常服：长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。
4.请勿过量：一般正常体质的人,服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。
5.早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。有增强免疫力、抗衰老等功能。
6.晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
No.4
三七粉有哪些功效？
三七粉的9大功效
1.治疗冠心病
可用三七每日3次，每次1克，30天为一疗程。三七中所含的三七皂甙和黄酮类等 有效成分，有明显的强心和扩张血管。增强冠状动脉血流量，降低动脉压，减少心 肌耗氧量的作用。
2.治疗高血脂
以三七粉末，每日服3次，每日服0.6克，饭前用温开水冲服。一般1至2个月为1疗程。此法对冠心病、高血压病、脑动脉硬化症伴有血脂及胆固醇增高患者有效，其 总脂及胆固醇均有明显下降。
3.降低血脂
用生三七粉每日3次，每次0．6克，饭前服，30天为一疗程，能有效地 降低血脂和血清胆固醇，尤其能明显地降低三酸甘油脂的含量。
4.治疗胃出血
以三七粉末，每日服3次，每次数1.5克，用温开水冲服。此法可治疗各种类型的胃出血。
5.治疗心绞痛
三七粉末，每日2次，每次6克温开水冲服，效果颇佳。经此法治疗的有的原长期服 用复方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服；有的合并高血压者，服后血压缓缓下 降，此法服用时间为15至30天。
6.顽固性头痛
按规定剂量，开始时先服用三七片5片，此后每天相隔6小时服2次，可以 止痛。三七治顽固性头痛机理主要是活血化瘀、疏经通络、祛风除湿。
7.去寻常疣
有人让13例青年寻常疣患者服用三七粉，每日3次，每次0．5～1克。一般服用20～30天左右即痊愈，有效率达93%左右。
8.降低血清
谷丙转氨酶 空腹服用三七粉，每日3次，每次1克，治疗肝胆疾患及原因不明的谷丙转氨酶增高，还可改善 慢性肝炎的血浆蛋白。
9.抗癌
三七能增强机体免疫系统防御功能。日本医学家给移植皮肤癌小白鼠食用从三七中提取的三七多 糖A，结果治愈了小白鼠的皮肤癌。他们给患有肉瘤－180的小鼠食用三七多糖A，两星期 后肿瘤缩小，5个星期后60%的小鼠肉瘤消失。
No.5
三七粉的鉴别方法
化学方法
（1）本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4～30微米；复粒由2～10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管直径15～55微米。草酸钙簇晶少见，直径50～80微米。
（2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，温浸30分钟（或冷浸振摇1小时），滤过。取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，与硫酸1～2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色；另取滤液数滴，点于滤约上，干后，置紫外光灯（365纳米）下观察，显淡蓝色荧光，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。
（3）取本品粉末0.5克，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升，密塞，振摇约10分种，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层（必要时离心），取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液，于105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫色外光灯（365纳米）下检视，显相同的荧光斑点。
简单方法
就是看三七粉是用多少头三七所打的粉，一般来说越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以决定三七粉的质量和价格的是所用原料三七的等级，比如20头，30头等。
