推广老糖友血糖降低了,原来是因为脱糖米饭?
水煮巴沙鱼
食材:巴沙鱼2条、黄豆芽400克、香菜1棵、鸡蛋清1个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒1/2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉2汤匙、鸡粉1茶匙、干辣椒末1汤匙、
做法:
1.巴沙鱼提前放在水中自然解冻,黄豆芽投洗干净
2.将巴沙鱼顺长对半切开,将鱼肉片成片,放在盆内,将鱼片用少许盐、料酒、淀粉和一个蛋白抓匀,腌制15分钟去腥入味,鱼片很嫩,上浆时不要抓碎了
3.锅加水烧开,下入黄豆芽焯水至断生,捞出放在冷水中投凉,捞出控净水,放在大碗中待用
4.锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入郫县豆瓣酱小火炒出红油,将豆瓣酱炒熟
5.加入适量水,酱油,料酒,白糖,鸡粉,烧开,把鱼片抖散入锅,烧开,将鱼片煮制刚断生即可
6.将汤汁和鱼片倒在黄豆芽上,放上蒜末和辣椒末,撒上香菜段
7.锅加油烧热,下入花椒小火慢炸,待将花椒炸至微焦,将热油浇在辣椒末和蒜末上即可
香辣牛蹄筋
材料: 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖;
做法
1.牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟;
2.稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块;
3.锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片;
4.然后倒入切好的蹄筋块,翻炒;
5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅;
香煎孜然土豆片
用料
土豆 3个、食用油 适量、孜然粉 2勺、辣椒粉 2勺、五香粉 1勺、白芝麻 1勺、盐 适量
做法步骤
1、土豆削皮
2、切片
3、冷水放锅中煮5分钟
4、捞出控水备用
5、碗中放入孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻、盐
6、搅拌均匀
7、热锅烧油,放入土豆片
8、煎至两面微黄,我做的土豆片多分两次煎的
9、然后加入香料粉
10、翻拌均匀
11、出锅撒葱花
豆豉酱蒸鸡腿
食材:鸡腿,洋葱,葱,姜,蒜,生抽,老抽,蚝油,料酒,白胡椒粉,花椒粉,糖,盐
做法:
1.先鸡腿洗净后切一刀方便入味,洋葱切丝、葱姜蒜切碎备用;
2.将洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐拌匀;
3.最后装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜;起蒸锅,放入蒸锅中,等水开后,中火蒸约20分钟左右即可。