虽然苦瓜这种东西的营养价值很高，但是我们没有采用正确的吃法，可能会对我们的身体造成一定的伤害的，所以我们建议大家应该要对于苦瓜的吃法有一定的认识。想要更加容易吸收苦瓜的营养价值，我们建议大家采用苦瓜茶的方法食用，想要去火去痘痘最好的方法是饮用苦瓜汁。
1苦瓜怎么吃
苦瓜的营养价值却是特别的高，如果你要吃苦瓜的话最好以凉拌苦瓜为主，因为凉拌苦瓜会更少的油脂，而且他会将苦瓜原有的风味保持到更佳的程度。吃苦瓜并且坚持长期吃的话，对身体的排毒还有身材的保持有很好的帮助。所以可以多吃吃苦瓜。另外苦瓜有一定的韩信如果你的胃不是特别好的话，苦瓜不要吃多，吃多了对你的胃有影响，以一段时间的规律吃为主。
新鲜的苦瓜汤有清热解毒的作用，所以制成干燥的苦瓜片同样也是有相同的作用，如果用苦瓜片泡水喝的话就会有清热解毒的功效，可以去除体内的一些炎症和去除体内的一些火气，这对人体是有很大的帮助的，但同时也需要注意的是苦瓜片有大量的寒气，如果经常用苦瓜片泡水喝的话，对胃不好的人有很大的伤害的，这点需要注意。不然不注意的话就很可能得不偿失。
苦瓜籽是可以吃的。待到苦瓜完全熟透，不再是青色的时候，苦瓜内部的瓤会完全变成红色，这时候里面的苦瓜籽是可以吃的，如果苦瓜没有完全熟透，那么这时候的苦瓜籽会有一些苦。完全熟透的苦瓜籽不仅不苦，反而很甜。少量的吃一些苦瓜籽对身体是有一定的好处的，可以益气壮阳、清心明目，对肠胃也有一定的好处。不过最好不要多吃，苦瓜籽有一定的药性。
2吃苦瓜有哪些禁忌
苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用。
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
3苦瓜祛斑效果赞
日晒斑黄褐斑小雀斑，稍不注意脸上就会冒出那些东西，脸是每天都要露在外面见人的，你说门面都没装修好咋办。严重的就连工作，人际交往都成了问题。我有一个姐姐因为长斑用过很多方法，其中自制苦瓜面膜超简单效果也不错，下面就给大家来介绍下吧。
1我们只需要准备苦瓜就行，将苦瓜放入冰箱冷冻15分钟。
2然后将苦瓜切成一片片的小薄片，脆脆爽爽的，光看颜色就很清凉。
3最后将苦瓜薄片贴在脸上，敷15分钟之后清洗干净即可。苦瓜不仅可以吃，清凉解火的，把苦瓜敷在脸上还有美白、保湿的功效，祛痘痘苦瓜也是通杀。 超简单的苦瓜面膜，嫌麻烦的MM们大可一试。
4苦瓜可以减肥你知道吗
苦瓜虽然很难吃，但是却对减肥有很大的帮助。吃苦瓜一定要科学的进行饮食，如果食用不当的话就很有可能伤到脾胃。我以前很不喜欢吃苦瓜，因为不喜欢苦瓜的口味，后来知道了苦瓜的一些功效，以及有减肥的作用之后，我 就喜欢上了苦瓜，那么苦瓜到底有哪些功效呢?现在 我就把这些知识分享给大家。
1苦瓜所含的热量比较低，同时还可以抑制脂肪的吸收。夏天多吃一些苦瓜有降火消肿、清热解毒作用，可以消除人体的劳乏、可以清凉消暑。食用之后还能快速排除毒素，有美容的效果。
2常吃苦瓜可以增强人体的免疫力，因为苦瓜中含有丰富的维生素C、能提高人体的免疫力，还可以预防心血管等疾病。同时苦瓜中含有一些比较特殊的蛋白质，可以促进皮肤伤口的愈合，具有护理皮的作用!
3除此之外苦瓜还要降低血糖的作用，因为苦瓜中含有一些成分可以有效的促进胰岛素的分泌，控制血糖的含量，经常食用的话可以有效的预防糖尿病。
4苦瓜还有一个非常好的功效，就是可以抵抗癌症以及肿瘤。因为苦瓜中含有的苦瓜素能抑制脂肪的吸收，有减肥的作用之外，还有很强的一直癌细胞生长的作用，有研究证明苦瓜种籽就可以有效的阻止恶性肿瘤的生长。
5孕妇可以吃苦瓜吗
每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。
苦瓜的功效与作用
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
孕妇可以吃苦瓜吗?
慎食。
苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。但是苦瓜性凉，多食易伤脾胃，另外苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产。
产妇可以吃苦瓜吗?
慎食。
苦瓜能帮助产妇下火，还能刺激子宫收缩，有助于产后恢复。但产妇不能吃太多苦瓜，以免引起恶心、呕吐等症状。产后虚弱的产妇不宜吃苦瓜，以免损伤脾胃。
