南瓜众所周知，家常菜之一，下面我给大家介绍下 南瓜的食用功效： 喝南瓜汁 摆脱口腔溃疡烦恼 夏季人们都非常喜欢饮用一些非常清新可口的食物，所以在炎热的夏季，黄瓜就是最好的选择，黄瓜口感 非常清爽而且低热量，非常受人们的欢迎。
1南瓜汁的做法和喝法
喝南瓜汁
摆脱口腔溃疡烦恼
夏季人们都非常喜欢饮用一些非常清新可口的食物，所以在炎热的夏季，黄瓜就是最好的选择，黄瓜口感
非常清爽而且低热量，非常受人们的欢迎，黄瓜可以起到很好的减肥效果，而且保健的效果也非常好。黄瓜汁：预防口腔溃疡黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。
如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾
病。
南瓜汁制作方法
把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。
南瓜汁喝法：
黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
南瓜汁疗效：
美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。
众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。
实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。
女性多吃南瓜可预防多种癌症
主要营养成分
蛋白质、碳水化合物、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、B族维生素、钙、钾、磷、铬等。
食疗效果
类胡萝卜素能强化黏膜、预防感冒、改善角膜干燥症、夜盲症与皮肤粗糙;膳食纤维能助消化，预防
便秘与结肠癌，并能延缓小肠对糖的吸收速度;铬可促进胰岛素正常分泌，有防治糖尿病的作用。
注意
1 医生的叮嘱
南瓜的黄色是所含的类胡萝卜素所致，颜色愈深者，类胡萝卜素的含量就愈多;如果食用过量，容易使色素沉淀，引起皮肤暂时性发黄，只要停止食用，就可以自然复原。
2营养师提醒
南瓜所含的类胡萝卜素耐高温，加油脂烹炒，更有助于人体摄取吸收。使用南瓜做馅料时，不宜切碎或去除汁液，这样容易使其中水溶性的营养成分流失。
3中医小偏方
肺癌咳嗽患者，可取南瓜200克与少量冰糖，加适量水煮至软熟食用。放化疗致脱发者，可取南瓜子放入锅中，加水以小火慢煎后食用，每日20粒。
4 食物相克
南瓜+醋=影响淀粉分解消化
说明：含淀粉的南瓜与含有醋酸的醋同食，会干扰淀粉的分解，使淀粉在胃中滞留而腐败，不利健康。
南瓜+猪肝=影响人体吸收铜
说明：南瓜中的膳食纤维遇到猪肝中的铜，会降低对铜的吸收，还可能造成腹胀。
大家都知道了南瓜是很好的保健品哦!
2南瓜的营养价值与功效
南瓜中含有丰富的营养元素，如氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。多吃南瓜可增强人体免疫力，改善秋燥症状，化燥为平和。从药用价值来看，南瓜能温中平喘、消肿。连续适量吃些南瓜，可有效预防哮喘、支气管炎等秋冬季多发病。
南瓜中包含丰富的类胡萝卜素，由人体吸收转化为维生素A，而维生素A和蛋白质相结合，可形成视蛋白，此合成物质对人体形成良好的视觉功能，十分重要。儿童在成长发育阶段，若缺乏这种物质，会对视力发育产生不利影响，导致夜盲症。
南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。
南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。
3切开的南瓜怎么保存
在日常生活中，很多人喜欢吃南瓜。南瓜做法多样，可以做南瓜饼南瓜粥南瓜汤。可是每次一个大南瓜一下子无法吃完，那么南瓜可以放多久?切开的南瓜怎么保存?下面小编将为大家解答!
1、南瓜切开后容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
2、在南瓜的切口边上涂上盐，一个星期也不会烂，水份也不会干，用的时候，把边上的切下薄薄一层，你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。
3、在南瓜的剖面用抽纸贴上，纸吸收了南瓜的汁液，保证剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用。用这个方法可以保存半个月，而且南瓜的水份也很足。
4南瓜小米粥的热量
每到秋冬季节就是“囤肥膘”的日子了，但恰好秋季是减肥效果最好的季节。这个时候如果适量控制一下高热量食物的摄入反而能帮助你瘦下来!南瓜小米粥的热量不高，也非常适合秋冬季节食用，因此爱美女士的食谱就可以添加南瓜小米粥这一粥品啦!南瓜小米粥的热量大概是每100克30.59大卡左右，热量相对较低，而且吃了还能有助减肥。常吃南瓜之所以有助瘦身，主要是因为南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化。小米属于粗粮，含水量极高，热量极低，其纤维含量较高，且含乙酰胆碱，有助于缓解便秘。
秋天时节，正是南瓜营养最丰富的时候，小米也是滋阴润燥的食品，这个时候，南瓜小米粥完全可以作为减肥主食食用。注意，在熬制南瓜小米粥的时候尽量不要放糖，如果一定要放糖就放少量的冰糖，这样可以降低热量。南瓜小米粥虽然热量不高，大家也要注意适量食用哦，否则吃太多，搭配上其他食物还是有可能会引起肥胖的!
5南瓜小米粥的适宜人群
南瓜小米粥营养又美味，一般人群均可放心食用。因为南瓜和小米都有一定的食疗功效，对于一些病症有很好的治疗效果，所以也尤其适合一些特殊人群或者是患有相对应的病症的人士食用。南瓜小米粥的适宜人群有哪些?
南瓜有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特别有益。小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体 质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以综合来看，南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥，胃口不好，体内有热毒者也可以多喝南瓜小米粥。不管是内热还脾胃虚弱的人都都能喝南瓜小米粥，这一粥品还对防治哮喘病有一定的帮助。想要通过食疗来健胃消食、防止反胃、呕吐的你不妨尝试一下南瓜小米粥，自家熬制吃起来健康又安心。另外，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者、虚寒体质的人应忌食南瓜小米粥。
