唯有美食不可辜负,想知道尖椒干豆腐怎么做好吃如何做最好吃吗?赶紧备好材料和lovea鈥哹鈥哻一起来动手做做吧,1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;2.尖辣椒切滚刀片;3.炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
1尖椒酿豆腐
1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎,土豆擦成丝,葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中,倒入一个蛋清,一起搅拌均匀,调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽,使尖椒内空
5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内,尽量装满
6、锅中油热后,放入填好馅的尖椒,煎一会,翻面将背面也煎一下,尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖,再倒入约100ML水,煮约4、5分钟,内馅是素的,很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡,稍收汁即可出锅
2干豆腐宫煲
1、锅里放油,倒入葱姜蒜、豆瓣酱炒香;
2、放水,开了以后,放干豆腐、胡萝卜、花生、青椒,出锅勾芡。
3孜然干豆腐
1、葱切三厘米左右的长段,再切成细丝。
2、干豆腐切成宽一厘米左右的长片,入开水略焯一下,淡化豆腥味。
3、锅内放油,用中火加热,油温稍热即放入孜然翻炒片刻。
4、出香味后放适量五香粉、葱丝,略炒,出香气即倒入干豆腐。
5、加入适量盐、鸡精、糖、醋、少许清水。
6、翻炒片刻将水淀粉淋入勾芡。
7、翻炒出锅时再洒入少许香油即可。
4韭菜炒干豆腐
1、将各种材料切好。
2、爆锅后,下胡萝卜、干豆腐炒3分钟。
3、最后放韭菜,炒1分钟,调味,出锅。
5老汤干豆腐
1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片
2.锅中到油,放入肉末、姜、葱翻炒
3.放入酱油、加入老汤;汤开锅后加入干豆腐
4.加入少许盐、糖、味精,小火炖十五分钟(不要把汤靠干)
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