关于美食的话题永远都不嫌多,那么清炒虾仁的做法大全_清炒虾仁的家常做法如何做好吃呢?接下来,介绍简单美味清炒虾仁的做法大全_清炒虾仁的家常做法的做法,赶紧备好材料一起来做做吧,虾仁挑肠线,洗干净,沥干水分。放淀粉、料酒、盐、味精、葱姜水、少许泡打粉,腌制好,放冰箱。不要盖盖子,让冰箱收干虾仁的水分 ,这样炒的时候就不会有水分了。
1虾汤鸡蛋方便面
1、坐锅热水,煮沸后加入干方便面。
2、待方便面稍软,捞出过1遍凉水。这样方便面能够更加筋道啊,也可去除方便面里的添加剂~~~
3、锅里换水加入虾汤煮沸,加入调料包,再次放入面条,加入大虾、鸡蛋液及葱花,2-3分钟后出锅。
4、出锅前滴几滴香油~~~香喷喷的面好啦!
2简单的素炒白菜
1:四分之一棵白菜,洗净,斜刀切片。
2:热锅倒油,油6成热的时候放干辣椒和花椒,炸至变色。
3:白菜放锅里不停的翻炒,炒到软,放盐,起锅。
小诀窍
这道菜最大的特点,是保持了白菜的原汁原味,只用少量的辣椒和花椒呛味儿,而不会夺去白菜本身的味道,可谓素食中最简单的做法。
3简单菜8:葱香蛋炒饭
1. 鸡蛋打散装入碗内,加入适量的黄酒备用。
2. 锅内加入适量的食油,开中火,倒入凉饭翻炒.
3. 放入适量的盐继续翻炒.
4. 饭热后加入打散的鸡蛋翻炒,加入葱花拌匀,蛋熟即可.
4懒人炒方便面
1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽、切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(水不要放太多)。
3、放入面饼和调料包拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的鸡蛋拌匀。
5、加青蒜关火拌匀即可。
5简单又清香的快手小炒——青瓜炒虾仁
1、将冻虾仁取出化开;
2、青瓜洗净切滚刀块,蒜切片;
3、炒锅注油,大火,三四成热时放入蒜片爆香,倒入虾仁略炒,接着放青瓜块,调盐,快速炒匀即可出锅。
小诀窍
1、【怎样自制虾仁】?虾仁好吃,如果是自己做的就更鲜美些,一次多买些鲜虾回来,自己动手做成虾仁吧。活虾剥皮比较困难,将买回的活虾放入冰箱冷冻层内,冰冻半小时后再取出来就很容易把皮剥下来了。将剥好皮的虾开背,用水冲洗去虾线,将虾肉撒少许盐腌上,用手抓揉一会儿(这一步一定不能省略哦,因为这样可使虾仁上劲,虾肉脆嫩),冲净水,用开水氽烫变色立即捞出,用冷水略冲一下,按每次的用量分装,入保鲜袋放入冰箱保存即可。
2、此菜宜用旺火快炒,如果炒过了就会失去青爽脆嫩的口感。
3、青瓜切这样的小块比切片更能保留住脆爽的口感。
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