凉拌鸡丝的家常做法,凉拌鸡丝的吃法,做法教程图解,凉拌鸡丝的家常做法,凉拌鸡丝的吃法如何做好吃,凉拌鸡丝的家常做法,凉拌鸡丝的吃法低热量、低脂肪食品、含脂肪少,是健康营养美食,今天教大家怎么做凉拌鸡丝的家常做法,凉拌鸡丝的吃法。具体步骤如下1.红尖椒洗净切丝,大葱切丝备用2.锅里放入鸡胸肉,加适量水,水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A,大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。(水开后我让煮了10多分钟)
1凉拌鸡丝
1.鸡胸肉放入汤锅,倒入适量的开水,以小火煮约5分钟取出放凉,以手剥成丝备用。
2.小黄瓜、胡萝卜切丝,凉粉切粗条状备用。
3.将调味料A的芝麻酱放入盆中,以温开水调开,再加入调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。
4.取一浅盘,将凉粉条舖于盘底,放上作法1的鸡丝,再铺上黄瓜丝、胡萝卜丝,最后淋上作法淋汁即可。
2凉拌鸡丝
1、鸡胸洗净后,放入锅中,加姜片,煮30分钟, 煮的过程中如有浮沫要撇出
2、煮好的鸡肉晾凉,撕成鸡丝
3、黑木耳用水浸泡至发
4、黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟
5、煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝,将材料混合,倒入调味汁即可
小诀窍
用鸡腿做也可以,比鸡胸更嫩
3凉拌鸡丝
1)鸡腿洗净蒸熟稍凉后用手撕成鸡丝,黄瓜洗净刨丝,绿豆粉皮切丝,花生米油炸冷却后压成碎;
2)把以上三丝铺在一碗里然后倒扣在碟子上;
3)锅里油热后爆香蒜蓉,然后加入调料A拌匀成浇汁;
4)吃时浇上汁,撒上花生碎和香菜碎,再放上胡萝卜花点缀。
4凉拌鸡丝
1.将鸡胸肉洗净,与姜片、葱段、米酒一同放入蒸锅蒸熟后,取出待凉拨丝。
2.小黄瓜洗净、去头尾后切丝,加入少许盐腌5分钟,再用冷开水清洗一下沥干。
3.将作法1的鸡丝、作法2的小黄瓜丝与蒜末加入盐、糖、白醋一同搅拌,再淋上香油拌匀即可。
5凉拌鸡丝
1、鸡肉沸水煮15分钟
2、取出后冰水过一道,让鸡皮变脆
3、冷却后将鸡肉撕下(刚拿出来的鸡可是相当烫手哦)
4、红椒大葱切丝焯水
5、糖盐花椒油香油黑芝麻适量(根据本猫个人口味,糖的分量会稍微多加一些)
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