炒三丝的做法,最正宗炒三丝的做法,怎么做炒三丝的做法,最正宗炒三丝的做法才好吃?学习做菜不是一天两天的事情,而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的,罂粟花的毒7就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴,你们也和罂粟花的毒7一样吧,下面罂粟花的毒7教大家做这道美味的炒三丝的做法,最正宗炒三丝的做法,快来一起增进你们的厨艺吧!豆芽掐去头尾的须须根根,烫30秒。(掐豆芽是个耐心活儿,我一根一根掐了45分钟。。。也给大家看看没掐的豆芽的残样儿,区别有点大)青瓜和火腿切成和豆芽差不多细的丝儿,先炒。
1炒三丝
1.将洋葱、胡萝卜、熏肉火腿肠都整成丝;
2.热锅加适量橄榄油,先放入洋葱丝、火腿肠丝和姜蒜末炒出香味;
3.然后倒入刮好的胡萝卜“丝”翻炒片刻;
4.最后加入适量盐、胡椒、鸡精调味,撒上葱花即可。
小诀窍
听俺啰嗦完,大家是不是觉得很方便呢? 哈哈,如果你家有擦丝器的话就罢了,如果碰巧没有,就试试这个小方法也不错哦。
2土豆炒三丝
1、土豆、红萝卜削皮洗净切细丝。土豆丝用水冲去淀粉后,用清水浸着。
2、五香干洗净切丝。
3、烧热锅下油,分别将土豆丝、红萝卜丝炒一下,铲起分别拌些许糖备用。
4、重新下油炒香干,加半碗水、少许糖、酱油,煮一煮后,加入红萝卜再煮一下。
5、加入土豆丝炒匀后加入盐,盖上盖煮1分钟,最后加入磨菇精调味就可以上菜啦!
3素炒三丝
1、先把土豆、胡萝卜、柿子椒切成丝。
2、在锅中倒入油,油热7分后放花椒,炸出香味后土豆、胡萝卜、柿子椒。加少许醋可以调味,口感更好。
小诀窍
1、土豆尽量选用个不是很大的,比较圆的,皮薄的。
2、少放盐,最好不要用味精,用鸡精,要是用味精的话,一定要在即将关火之前放,放完后立即关火搅匀。
3、土豆切成丝后,在水里拔一下,如果喜欢吃利口的就拔的时间长一点,喜欢吃软一点的泡水的时间要尽量缩短(因为土豆里的淀粉含量很高,所以怕胖的人就要多在水里拔一下,把淀粉泡出来。)
4鲜菇炒三丝
1.素肉丝放入热水中浸泡至软,捞出沥干水分备用。
2.综合菇洗净;玉米笋、红萝卜洗净切片;姜洗净切丝;豌豆夹洗净,去头尾,放入滚水中快速汆烫,捞出沥干水分,备用。
3.热锅倒入少许葵花籽油,爆香作法2姜片,再加入作法1素肉丝炒均匀。
4.于作法3锅中加入作法2玉米笋片、红萝卜片、综合菇略拌炒,再放入豌豆夹、水以及所有调味料拌炒至入味即可。
5素炒三丝
1.胡萝卜擦丝,青椒切丝,青蒜切段,大头咸菜切丝。
2.然后油锅爆香青蒜、放胡萝卜煸炒、然后放青椒和大头菜炒炒就好。
小诀窍
配菜还可以加上黄瓜丝,扁豆丝,喜欢什么就放什么。