妊娠高血压是一种妊娠期的并发症，患者在怀孕期间出现高血压。在妊娠高血压的饮食中，合理的膳食安排对于管理症状至关重要。
妊娠高血压患者应该限制胆固醇和饱和脂肪酸的摄入，因为这些物质会增加心血管疾病的风险。因此，并不建议多吃油。
对于适量的健康脂肪酸是有益的。例如，一些富含不饱和脂肪酸的植物油（如橄榄油、亚麻籽油）和富含omega-3脂肪酸的鱼类是可以适量摄入的。这些健康脂肪酸有利于心血管健康，有调节血压的作用。因此，适量的健康脂肪酸是可以被包括在妊娠高血压患者的饮食中的。
妊娠期间患有高血压的妇女还需要注重膳食中的其他方面，比如限制盐的摄入、多摄入富含维生素和矿物质的食物、保持饮食的均衡等。妊娠期间的饮食应该是多样化、均衡的，以保证母体和宝宝都能获得足够的营养。
妊娠高血压患者应该避免多吃油，尤其是饱和脂肪酸和胆固醇含量高的油。但是适量的健康脂肪酸仍然是可以纳入饮食的，而且是有益的。最重要的是，妊娠高血压患者需要向医生寻求专业建议，以制定最适合自己健康状况的饮食计划。
